Акционерное общество «Ле́йбур» ( эст. AS Leibur ) — старейшее предприятие хлебобулочной промышленности Эстонии . Юридический адрес: Таллин, 1 .

История

Предшественником своего предприятия в АО «Лейбур» считают пекарню , открытую ревельским гражданином Юлисом Валентином Екшем ( Julius Valentin Jaeksch ) в 1762 году в Старом городе . Этот год также считается началом промышленного производства хлебобулочных изделий в Эстонии .

В Советской Эстонии

Производственное объединение «Лейбур» было основано в 1976 году на базе Таллинского хлебокомбината, и . Было объединено 4 завода и 5 производственных единиц, принято название Leibur , и введён в использование логотип предприятия в виде колпака пекаря, который до настоящего времени сохранился почти в неизменённом виде .

В 1978 году на объединении было изготовлено 40 908 тонн хлебобулочных изделий, 1587 тонн кондитерских изделий, 3818 тонн макарон , 2296 тонн дрожжей .

ПО «Лейбур» было одним из крупнейших предприятий пищевой промышленности в Эстонской ССР .

Численность работников объединения по состоянию на 1 января 1979 года составляла 999 человек .

В Эстонской республике

На сайте акционерного общества Leibur изложена дальнейшая история предприятия :

• 1993 год — ³ / ₄ предприятия приватизировала финская фирма Cultor , ¹ / ₄ — шведский концерн Cerealia AB (из хлебного дивизиона фирмы Cultor позже сформировался концерн , а из Cerealia — концерн ). В этом же году на предприятии, впервые в Эстонии, хлебобулочные изделия стали упаковывать в полиэтиленовые пакеты.
• 1995 год — начата нарезка хлебобулочных изделий.
• 1997 год — производство было сосредоточено на таллинском заводе на улице Кадака теэ .
• 2000 год — выкуплен тартуский хлебозавод “Ceres Pagar” .
• 2005 год — открыта линия для производства тостового хлеба .
• 2006 год — начат экспорт тостовых хлебобулочных изделий в страны Прибалтики .
• 2009 год — предприятию выдан сертификат , соответствующий стандарту ISO 22000:2005 системы управления безопасностью пищевых продуктов. Начат экспорт продукции в Финляндию .
• 2011 год — внедрена технология «чистых помещений» на линии тостового хлеба, единственная в странах Балтии, которая позволяет производить высококачественные изделия с 7-дневным сроком хранения, не содержащие Е-веществ .
• 2015 год — с этого года Leibur AS стопроцентно принадлежит шведскому концерну Lantmännen (которому принадлежит и финский Vaasan OY ) — сельскохозяйственному кооперативу , занимающему лидирующие позиции в Северной Европе как в области сельского хозяйства, машиностроения и биоэнергетики , так и в области производства продуктов питания .
• 2018 год — Leibur AS ввёл в действие новую производственную линию, которая кардинально изменила внешний вид промышленных хлебобулочных изделий: новая технология выпечки «бок к боку» сохраняет влажность и сочность кондитерских и хлебобулочных изделий и подчёркивает их вкус.
• 2018 год — осенью Leibur AS за 38,6 миллиона евро выкупил у материнского предприятия Vaasan Oy его дочерние предприятия в Латвии и Литве .

Основные показатели предприятия

Торговый оборот предприятия в 2020 году составил 24 717 388 евро , из них доля доходов от экспорта продукции — 45,0 % .

Торговый оборот :

Численность работников, I квартал года :

Средняя брутто-зарплата в месяц :

Конкурсы по выпечке хлеба

В 2012 году акционерное общество Leibur объявило конкурс по выпечке домашнего хлеба Leiburi Leivategu , приуроченный к своему 250-летнему юбилею. Такие же конкурсы были проведены в 2013, 2014, 2015, 2016 и 2017 годах. Победителю конкурса выдавалась премия в размере 1500 евро , а разработанный им рецепт принимался в производство следующего года . В первые два года искали лучший рецепт ржаного хлеба , на третий год — хлеба с семенами , на четвёртый — пеклеванного (ситного) хлеба , в 2017 году искали лучший рецепт хлеба с содержанием цельнозерновой ржаной муки не менее 50 % .

В 2013 году победительницей стала Эха Карус ( Eha Karus ), по её рецепту в 2014 году на предприятии был испечён « Eha hommikuleib » — «Хлеб для завтрака от Эхи» .

На конкурс 2014 года было прислано более 60 рецептов как из Эстонии, так и из-за рубежа. В финале встретились участники из Таллина, Пярну , Москвы , Тартумаа и Йыгевамаа . Победительницей стала Эве-Кати Мяги ( Eve-Kati Mägi ) с рецептом « Kõhu pai » (с эст. буквально — «Паинька живота»), в котором используется много семян подсолнечника , тыквенных , конопляных и льняных семян, а также чернослив и кардамон . В 2015 году победителем стал мужчина — Аллан Тоодо ( Allan Toodo ) из Пярнумаа с рецептом ситного хлеба с померанцем .

Первый подобный конкурс был проведён Министерством сельского хозяйства Эстонии совместно с (эст.) ( в 2008 году .

См. также

• Список крупных предприятий Советской Эстонии

Примечания