Поме́ло , или помпе́льмус , или шеддок ( лат. Cītrus māxima ) — вид растений из рода Цитрус ; так же называют и плоды этого растения.

Название происходит от там. பம்பரமாசு — pampa limāsu ( большой цитрон ), которое через порт. pomposos limões ( вздутые лимоны ) — дало нидерл. pompelmoes . Английское слово pomelo , pummelo и pumelo происходит от нидерландского pompelmoes — помпельмус или как переосмысление pome + melon ( яблоко + дыня ).

Биологическое описание

Помело — вечнозелёное дерево высотой до 15 м с шаровидной кроной .

Листья крупные, цветки белые, диаметром от 3 до 7 см, одиночные или от двух до десяти в соцветии .

Плод покрыт толстой кожурой , разделён на крупные дольки уплотнённой жестковатой перегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена . Цвет зрелых плодов — от бледно-зелёного до жёлтого, по размеру они крупнее грейпфрута , отличаются от него также более крупными, упругими волокнами. Плод помело — самый крупный среди цитрусовых . Масса плода может достигать 10 кг, диаметр — 30 см. Вкус кисловато-сладкий с привкусом горечи. Мякоть более сухая, чем у других цитрусовых.

Распространение и среда обитания

Помело первоначально появилось в Юго-Восточной Азии , Малайзии , произрастало на островах Тонга и Фиджи . В Китае было известно ещё в 100 году до н. э. Завезли этот фрукт в Европу в XIV веке мореплаватели.

Помело иногда называют шеддоком в честь английского капитана Шеддока, который привёз семена помело в Вест-Индию с Малайского архипелага в XVII веке. Помело также растёт на Черноморском побережье Кавказа .

Культивирование

В настоящее время выращивается в южном Китае , Таиланде , на Тайване и юге Японии , во Вьетнаме , Индии , Индонезии , на острове Таити и в Израиле . В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например в США (в Калифорнии ).

Основные сорта

• 'Khao horn'. Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая.
• 'Khao namphung'. Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая.
• 'Khao paen'. Форма — сплющенный шар. Желтовато-зелёная кожура. Белая мякоть, кисловатый привкус.
• 'Khao phuang'. Грушевидная форма. Зеленовато-жёлтая кожура. Желтовато-белая кисло-сладкая мякоть.
• 'Thongdi'. Шарообразная форма. Тёмно-зелёная кожура. Мякоть — розовая и сладкая.

Использование

Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде. Помело является составной частью многих национальных тайских и китайских блюд .

В Китае на китайский Новый год эти плоды дарят друг другу как символ процветания и благополучия. Китайцы, живущие в Таиланде, используют помело для проведения религиозных празднеств, очень часто помело подносят в качестве дара духам. На севере Вьетнама на вьетнамский Новый год помело выставляют на праздничный алтарь .

Калорийность, химический состав

Калорийность 100 г мякоти плода — 25—39 ккал .

В плодах содержится:

• 7,6—11,1 % сухих веществ
• 0,5—0,7 % белка
• 0,1—0,3 % жира
• 0,4—0,8 % клетчатки
• 0,4—0,7 % золы
• минеральные вещества:
  • калий до 235 мг/100 г
  • кальций 4 мг/100 г
  • фосфор 17 мг
  • железо 0,11 мг
  • натрий 1 мг
  • этакриновая кислота 20-23 мг ^{[ уточнить ]}
• витамины:
  • витамин С 30—53 мг/100 г
  • витамин В ₁ 0,04—0,07 мг/100 г
  • витамин В ₂ 0,02 мг/100 г

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят :

• Aurantium decumana ( L. ) Mill.
• Aurantium decumanum (L.) Mill.
• Aurantium maximum Burm.
• Citrus costata Raf.
• Citrus decumana L. , nom. illeg.
• Citrus grandis (L.) Osbeck
• Citrus obovoidea
• Citrus pompelmos Risso
• Citrus sabon Siebold ex Hayata
• Citrus yamabuki Yu.Tanaka

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.