Бернар Луазо ( фр. Bernard Loiseau ; 13 января 1951 ( 1951-01-13 ) , Шамальер , Пюи-де-Дом — 24 февраля 2003 , Сольё , департамент Кот-д’Ор ) — ведущий французский шеф-повар , кавалер ордена Почётного легиона , который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.

В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» ( fusion cuisine ), зародившейся в странах Дальнего Востока . Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот. Эта история обыгрывается в пиксаровском мультфильме « Рататуй » (2007).

Примечания

Ссылки

• ( )