Гуидак ^{[ источник не указан 273 дня ]} ( лат. Panopea generosa и родственные виды) — вид морских двустворчатых моллюсков из семейства . Эти крупные (до 1,5 кг весом ) организмы обладают очень длинными сросшимися сифонами (до 1 м в длину) и сравнительно небольшой (до 20 см) хрупкой раковиной. Считается самым крупным роющим моллюском. Название «geoduck» («gweduck») заимствовано у индейцев и означает «глубоко копающий» .

Биология

Panopea generosa обитает у северо-западного побережья США и Канады . Этот моллюск знаменит как один из самых долгоживущих животных: средняя продолжительность жизни гуидаков — 146 лет, а возраст самой старой найденной особи составил 168 лет. Выдвигаются два возможных объяснения такого долголетия. Первая — не слишком интенсивный обмен веществ, вторая — отсутствие естественных врагов. Единственными хищниками, которые способны нанести моллюску урон, оказываются мелкие акулы и каланы , способные извлечь его из грунта, а также морские звёзды , которые атакуют находящийся на поверхности грунта сифон.

Оплодотворение у гуидаков наружное. За свою столетнюю жизнь самки выбрасывают в толщу воды порядка пяти миллиардов яиц.

Кулинария

Мясо моллюска довольно жёсткое. Иногда его готовят в США , однако главные потребители гуидака — японцы и китайцы . В Японии гуидака именуют «мирукуи» (как один из заменителей «настоящего» ) и едят сырым (в виде сашими ) .

Примечания

Для улучшения этой статьи по биологии желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.