Ку́хонный комба́йн — многофункциональный электро-механический бытовой прибор, предназначенный для обработки различных продуктов. Кухонный комбайн сочетает в себе ряд универсальных функций: миксер , тёрка , блендер , мясорубка , ломтерезка , шинковка , чистка. При выборе рекомендуется выбирать более мощные модели, а также обращать внимание на соотношение мощности прибора и емкости чаши, входящей в комплект .

В зависимости от типа устройства может быть:

• с соковыжималкой ;
• со шнековой мясорубкой ;
• универсальным — соковыжималка и мясорубка одновременно.

История

Впервые малые кухонные приборы были применены в виноделии для смешивания винного купажа . Широкое признание кухонные комбайны получили в 70-е годы XX века, после распространения идеи француза американского происхождения Карл Сонтхаймера об использовании блендеров в быту. Бытовые комбайны были внедрены в 1971 году на базе моделей французского изобретателя Пьера Вердена (Pierre Verdоn) .

По другой версии, кухонные комбайны восходят к ручным мельницам, мясорубкам и миксерам (известным с 1919 года , когда компания Troy Metal Products выпустила первый громоздкий и неудобный в обращении прибор этого класса). Если же отбросить приборы-предшественники, то временем изобретения универсальных кухонных комбайнов следует назвать середину 60-х годов XX века, а изобретателем — Пьера Вердене, основателя компании Robot Coupe. В XXI веке большая часть кухонных комбайнов в мире производится компаниями, не имеющими отношения к начальному периоду их истории.

Основные функции

• измельчение, шинковка
• взбивание коктейлей , кремов, муссов
• замешивание теста
• выжимание соков
• чистка овощей

Устройство

Основными компонентами кухонного комбайна являются моторный блок, рабочая чаша и насадки.

• Мотор ( УКД ) — отвечает за вращение насадок. Чаще всего кухонный комбайн позволяет регулировать скорость вращения.
• Рабочая чаша — чаще изготавливается из прозрачной пластмассы или стекла , но иногда из металла.
• Насадки для кухонного комбайна — ножи, диски, дополнительные насадки.

См. также

• Блендер
• Мясорубка
• Соковыжималка

Примечания

Литература

• Коллектив авторов. Оксфордская иллюстрированная энциклопедия. Изобретения и технологии = Oxford Illustrated Encyclopedia: Volume 6: Invention and Technology / Гл. ред. тома Г. Финнистон. — М. : ИНФРА-М, Весь Мир, 2000. — ISBN 5-16-000075-5 .

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 11 декабря 2021 )