Interested Article - Альдозы

Глицериновый альдегид — один из простейших представителей альдоз

Альдозы моносахариды , содержащие альдегидную группу в открытой форме. В циклической форме альдегидная группа может находиться в замаскированном виде ( полуацеталя ).

Как и все углеводы обладают общей формулой C n H 2 n O n ( ). Альдозы являются кристаллическими веществами сладкого вкуса, растворимыми в воде.

Гликольальдегид и Глицеральдегид являются простейшими представителями альдоз. Принадлежность к альдозам обозначают с помощью приставки «альдо-». В зависимости от длины цепи различают альдогексозы, альдопентозы и т. д.

Альдозы могут существовать как в циклической (фуранозной либо пиранозной), так и в открытой формах. Альдозы могут быть превращены в кетозы с помощью реакции .

Качественная реакция

Раствор Фелинга и аммиачный раствор оксида серебра служат для отличения альдоз от кетоз .

Список альдоз

Литература

  • А. Н. Бочков, В. А. Афанасьев, Г. Е. Заиков. Углеводы. Наука, 1980.
  • Номенклатура Углеводов.
Источник —

Same as Альдозы