Склеропротеины или фибриллярные белки — один из трёх основных типов белков различающихся по форме белковых молекул (наряду с глобулярными и мембранными белками ). Находятся в организмах в твёрдом или пластическом состоянии, выполняют преимущественно-структурную функцию, обеспечивают механическую прочность органов, защищают от воздействий внешней среды, а также образуют опорные сетчатые структуры внутри клеток и мембран , влияя на проницаемость последних.

Фибриллярные белки имеют вытянутую нитевидную структуру, в которой отношение длинной оси молекулы к короткой (степень асимметрии) составляет от 80 до 150. Большинство фибриллярных белков не растворяется в воде, имеет большую молекулярную массу и высокорегулярную пространственную структуру, которая стабилизируется, главным образом, взаимодействиями (в том числе и ковалентными ) между различными полипептидными цепями . Первичная и вторичная структура фибриллярного белка также, как правило, регулярна . Полипептидные цепи многих фибриллярных белков расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои.

Классификация

К фибриллярным белкам относят:

• α-структурные фибриллярные белки ( кератины , на долю которых приходится почти весь сухой вес волос и других роговых покровов, тропомиозин , белки промежуточных филаментов)
• β-структурные фибриллярные белки ( фиброин шёлка )
• коллаген — белок сухожилий и хрящей
• эластин — белок сосудов и легких. Фибриллярные белки являются гарантом стабильности каркаса легких, его растяжимости и эластичности. Они создают нужные условия для газообмена .

Примечания

См. также

• Глобулярные белки

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 11 декабря 2021 )