Танжери́н ( лат. Citrus tangerina ) — цитрусовое растение, может рассматриваться как самостоятельный вид , либо как разновидность мандарина ( Citrus reticulata ) , или его синоним . Так же называют его плод.

Происхождение

Танжерин происходит из Танжера (город в Марокко , когда-то древняя мавританская крепость), по нему и назван . (Слово tangerine как прилагательное означает «танжерский», «из Танжера» .)

Культивирование

Выращивается в больших масштабах в Китае, где является самой выращиваемой цитрусовой культурой . Также культивируется в Индии, в Средиземноморье и в США во Флориде . Урожайность высокая .

Внешний вид и строение плода

Плоды небольшие. Цвет оранжево-красный. Кожица тонкая. Кожица снимается легко . Внутри семена, но их немного .

Пищевая ценность

Плоды сладкие на вкус. В пищу употребляются как цельные плоды, так и выжатый сок .

Как и в других видах мандарина, в плодах много сахара (до 10,5 %), витамины C, B1, B2, провитамин A, свободные органические кислоты , фитонциды , лектиновые вещества , минеральные соли . Корка содержит — биоактивный флавоноид, который обладает значительной антиоксидантной, противораковой и противовоспалительной активностью .

Плоды прекрасно сохраняют витамин C при долгом хранении. Как и другие разновидности мандаринов, танжерин созревает в ноябре—декабре, поэтому зимой может быть источником витаминов для живущих в северном полушарии .

Примечания

Литература

• Павел Павлович Лованов; Владимир Владимирович Мацкевич. (неопр.) . — Советская энциклопедия, 1975.
• . — Гос. изд-во сельхоз. лит-ры, 1949.