Ямамотояма ( яп. 株式会社山本山 кабусики-гайся ямамотояма ) — японская чайная компания. Занимается выращиванием, производством и продажей чая и водорослей нори . Основана в 1690 году, считает себя старейшей чайной компанией Японии, торгующей сэнтя .

В 1690 году (3 год Гэнроку ) семья Ямамото открыла чайную под названием «Магазин Ямамото Кахэя» ( яп. 山本嘉兵衛商店 ) в центре Эдо (нынешний Токио). В 1836 году владелец компании Ямамото Кахэй VI разработал технику производства листового зелёного чая с затенённых кустов, подобно уже существовавшей технологии производства маття . Закрывая чайные кусты от солнечного света на 1—3 недели перед сбором, он создал прототип современного гёкуро .

Во времена сёгуната Токугава чай Ямамотояма считался популярным сувениром из Эдо .

После Второй мировой войны Ямамото Кахэй VIII популяризовал нори в качестве праздничного подарка в Японии .

Примечания