Мукопротеин — небольшая белковая молекула, составляющая примерно четверть размера молекулы гемоглобина . В неё входят группы атомов, похожие на те, что содержатся в молекуле сахара. Мукопротеин помогает цианокобаламину проходить сквозь стенки кишечника и усваиваться организмом.

Недостаток мукопротеина в организме приводит к недостаточной выработке стромы — «мешочка», в котором содержится гемоглобин в эритроцитах . Это, в свою очередь, приводит к тому, что вместо 125 дней эритроциты живут лишь около 40. В результате возникает злокачественная анемия .

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 8 июня 2019 )