Молочный бар ( польск. bar mleczny ) — разновидность ресторанов быстрого питания в Польше , который распространился в период после Первой мировой войны и получил дальнейшее распространение после Второй . Молочные бары работают по принципу современных столовых, но опирались на блюда традиционной кухни. Бар называется «молочный», потому что в меню присутствует большое количество блюд из молока, а также каши, блюда из яиц ( омлеты ) и муки ( вареники , по-польски называемые « пероги »), реже из мяса. В 50-е годы XX века в некоторых молочных барах появилось пиво .

Посетителей привлекают не только невысокие цены, но и меню, состоящее из блюд домашней кухни.

Ссылки