Пчелово́дство — древнейшая отрасль сельского хозяйства , которая занимается разведением пчёл для получения мёда , а также пчелиного воска и других продуктов, и для опыления сельскохозяйственных культур. .

Продукты пчеловодства

К продуктам пчеловодства относят:

• воск ,
• маточное молочко ,
• мёд ,
• перга ,
• пчелиная обножка ,
• прополис ,
• ,
• пчелиный яд ,
• забрус
• (трутневое молочко),
• мерва
• восковая моль
• пчелиное мумиё (продукты жизнедеятельности восковой моли)

а также собственно , пчеломатки и .

История

Пчеловодство — один из древнейших промыслов человека. В своем развитии пчеловодство прошло несколько этапов: дикое (сбор меда диких пчёл в дуплах деревьев), бортничество, колодное пчеловодство (содержание пчёл в неразборных бревнах и бортях, прикрепленных на деревьях) и рамочное пчеловодство .

Следы пчелиного воска находятся на древнейшей керамике, начиная с 7-го тысячелетия до н. э. Древнейшие изображения искусственных ульев относятся к 3-му тысячелетию до н. э. ( Древний Египет времен Ниусерра ) , древнейшая найденная пасека — к X веку до н. э. (раскопки в ( англ. ), Израильское царство ) .

В истории пчеловодства различают несколько этапов:

• Дикое пчеловодство — охота за мёдом и воском. Гнёзда пчёл (пчелиные соты) разыскивали в дуплах деревьев;
• Бортевое пчеловодство ;
• Пасечное пчеловодство — разведение пчел в специально оборудованных местах (пасеках) в искусственных ульях
  • Колодное пчеловодство — пчёл содержали в неразборных ульях из дерева ( колодах , дуплянках), глины и других материалов;
  • Рамочное пчеловодство — разведение пчелиных семей в разборных ульях с вынимающимися рамками.

Первым европейским теоретиком научного пчеловодства был лютеранский пастор Гадам Богухвал Шерах , который издавал с 1766 года по 1771 год первый в Европе научный журнал по пчеловодству «Abhandlungen und Erfahrungen der Oeconomischen Bienengesellschaft in Oberlausitz» . Первый в мире рамочный улей сконструировал русский пчеловод Пётр Прокопович в 1814 году . Изобретение Прокоповича положило основу рамочному пчеловождению и в России, и за границей.

В 1828 году Прокопович открыл специальную «Школу пчеловождения». Он хотел научить людей теоретическим познаниям о пчелах и рациональному управлению ими (начиная с грамоты и арифметики). Программа школы была составлена самим Прокоповичем. Она приобрела большую популярность среди тех, кто занимался пчеловодством. Из описания этой школы, сделанного секретарём Вольно-экономического общества, видно, что в 1846 году в ней было до 48 учеников, — казённых и помещичьих крестьян. Пчельник, в котором занимались ученики, состоял из 500 ульев. Курс учения продолжался 2 года, кроме пчеловодства ученики, возраст которых колебался от 16 до 40 лет, обучались грамоте .. Московское Общество сельского хозяйства, оценив заслуги Прокоповича, избрало его в 1829 году своим действительным членом,

Высокотоварной отраслью пчеловодство стало во многих странах сельского хозяйства только после того, как в 1851 году Лангстротом в США был запатентован свой рамочный улей, где рамки извлекались сверху специальным устройством, а также благодаря изобретению чешским пчеловодом Ф. Грушкой медогонки . Многое для развития пчеловодства сделали: Жонас де Желье , Феликс Юбер (Швейцария), Л. Лангстрот ( США ), И. Меринг, Э. Цандер ( Германия ), А. М. Бутлеров и др.

Методы

Методы пчеловодства бывают :

• роевые (в том числе противороевые, подобные натуральному роению, борющиеся с роением);
• основанные на искусственном роении;
• свободного роения;
• при производстве секционного мёда.

Наиболее известны методы Волоховича, Цебро, Озерова, Блинова, Чайкина.

Защита пчеловода

Большинство пчеловодов также носят защитную одежду. Начинающие пчеловоды обычно носят перчатки и костюм с капюшоном или шляпу и вуаль. Опытные пчеловоды иногда предпочитают не использовать перчатки, потому что они препятствуют тонким манипуляциям. Лицо и шея являются наиболее важными областями защиты, поэтому большинство пчеловодов носят, по крайней мере, вуаль. Защитная одежда, как правило, светлая (но не цветная) и гладкая. Это обеспечивает максимальную дифференциацию от естественных хищников пчёл (например, медведей и скунсов), которые имеют тенденцию быть темными и пушистыми.

Ещё одним способом защиты от укусов пчёл является дым. Большинство пчеловодов используют « дымарь » — устройство, предназначенное для генерирования дыма от неполного сгорания различных видов топлива. Дым успокаивает пчёл; помимо этого, дым заставляет пчелу набирать в зоб мёд, (инстинкт, выработанный пчелами для спасения колонии в случае гибели улья от лесного пожара); в результате брюшко пчелы теряет подвижность, и, как следствие, снижается возможность пчелы ужалить . Дым также маскирует тревожные феромоны, выделяемые охранными пчёлами или когда пчёлы раздавлены при осмотре. Последующее замешательство создает для пчеловода возможность открывать улей и работать, не вызывая защитную реакцию. Для дымаря можно использовать многие виды топлива, если они натуральны и не загрязнены вредными веществами. Часто используются кизяк или кора хвойных или лиственных деревьев.

Некоторые пчеловоды используют «жидкий дым» в качестве более безопасной и удобной альтернативы. Оцепенение также может быть вызвано введением охлажденного воздуха в улей — тогда как охлажденная двуокись углерода может иметь вредные долгосрочные последствия .

Пчеловодство в мире

Пчеловодством занимаются на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ФАО, ЮНЕСКО и др., в 1972 в мире насчитывалось около 40 млн пчелиных семей. Промышленное специализированное пчеловодство с высокомеханизированными пасеками развито в США , Канаде , Австралии (средний выход товарного мёда в этих странах — 20—40 кг с улья). Развитию международных связей пчеловодов способствует международная организация пчеловодов « Апимондия » («Apimondia», основана в 1897), проводящая симпозиумы, конгрессы, выставки. СССР — член «Апимондии» с 1945. Важную роль в обмене опытом играют журналы: «Apiacta» (орган «Apimondia», с 1966), «American Bee Journal», с 1861, «Gleanings in Bee Culture», с 1872, издаваемые в США.

Пчеловодческие выставки и конференции

Международная выставка-конференция Апимондия призвана продвигать научное, экологическое, социальное и экономическое развитие пчеловодческой отрасли во всех странах мира; а также организовывать сотрудничество между ассоциациями пасечников, научными организациями и частными предпринимателями в области пчеловодства.

Галерея

• 
  Пасечник в пчеловодном костюме вынимает рамки
• 
  Рамка с запечатанным зрелым мёдом
• 
  Обкуривание рамок при помощи дымаря
• 
  Рамка с печатным расплодом (в середине) и запечатанным мёдом (по верхнему краю, крышечки белого цвета)
• 
  Распечатывание сотов со зрелым мёдом
• 
  Распечатывание сотов со зрелым мёдом
• 
  Распечатывание сотов специальной вилкой
• 
  Извлечение мёда при помощи медогонки
• 
  Фильтрование мёда
• 
  Типичный вид струи зрелого мёда при переливании в тару

Примечания

Литература

• Каратыгин Е. С. , Кулагин Н. М. // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Пчеловодство // Проба — Ременсы. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 21).
• // Большая российская энциклопедия. Том 28. — М. , 2015. — С. 64—65.
• Пчеловодство // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н.Ф. Федосов. — М. : Гос. издат. сельскохоз. лит-ры, 1955. — С. 292—293. — 420 с.
• Ковалев А.М. и др. Учебник пчеловода. — М. : Колос, 1973. — 432 с.
• Кашковский В. Г. Технология ухода за пчелами, 1984
• Буренин Н. Л., Котова Г. Н. Справочник по пчеловодству. М., 1984
• Кривцов Н. И., Лебедев В. И. Продукты пчеловодства. — М., 1995
• Черевко Ю. А., Аветисян Г. А., Пчеловодство, М., 2007
• Пчеловоду России / Р. Д. Риб. — Изд. 2, доп. и перераб. — М.: Издатель А. Р. Риб, 2010. — 662 с.
• Разведение и содержание пчел / Р. Д. Риб. — Лада, М: 2015. — 492 с.
• Харченко Н. Н., Рындин В. Е. Пчеловодство. М., 2015
• Н. Н. Зарецкий, Пособие для начинающего пчеловода, М.,1988. — с.19