Аугсбургер ( нем. Augsburger ) — редкая немецкая порода кур , находящаяся под угрозой исчезновения. Считается мясо-яичной, отличается раздвоенным гребнем как у кур, так и у петухов. Происходит из одной из общин агломерации Аугсбурга в швабском регионе земли Бавария на юге Германии и является единственной породой кур, выведенной в Баварии. Порода была выведена в XIX веке путём скрещивания французской породы ^* с неизвестной итальянской породой.

История происхождения

Порода была выведена Юлиусом Мейером, проживавшем в небольшой общине Ханштеттен , ныне являющегося частью агломерации Аугсбурга , на юге Германии. В 1870 или 1880 году он скрестил птиц французской породы ла флеш, ценившейся за качество мяса, с неизвестной итальянской породой. Целью селекционера было вывести кур мясояичного направления. Первым породу описал в 1885 году, отмечая, что особи породы равны итальянской куропатчатой по яйценоскости, не уступают некоторым французским породам по мясной продуктивности, и само мясо имеет хороший, сочный вкус. Порода распространилась по всей Германии, но с 1960 года стала исчезать из-за более высокопродуктивных специализированных кур . В настоящее время аугсбургер — очень редкая порода: по состоянию на 2013 год насчитывалось лишь 287 кур и 43 петуха во всём мире .

Порода внесена в красный список « » и классифицируется как «находящаяся под угрозой исчезновения» . Взрослые особи и яйца кур аугсбургер очень редки и продаются по высокой цене только заводчикам специально для дальнейшего разведения и сохранения породы .

Описание

Порода с крепким здоровьем, куры редко болеют, птицы хорошо адаптированы к климатическим условиям Швабско-Баварского плоскогорья . Наиболее распространённый окрас — чёрный с зелёным отливом на некоторых перьях. После объединения Германии в 1990 году к стандарту был добавлен новый вариант окраски — сине-серый . Курица и петух имеют хорошо развитое брюшко. Бёдра мощные, ноги средней длины сине-серого цвета. Главной особенностью кур и петухов аугсбургер является необычный чашеобразный (также называемый короновидным) гребень , похожий на гребень породы красношапочная . Он начинает расти спереди над клювом, но разделяется после первого или второго зубца и заканчивается, постепенно закрываясь «короной» сзади. Мочки ушей белые и круглые .

Эта порода считается мясо-яичной ; яйца и мясо отличаются особым вкусом. При хорошем разнообразном кормлении мясо аугсбургской курицы несколько тёмное и по вкусу напоминает мясо дичи . Масса кур-несушек составляет от 2 до 2,5 килограмм , петухов — от 2,3 до 3 кг . Средняя яйценоскость составляет от 150 до 180 белых яиц среднего размера в год, средний вес которых составляет 58 грамм .

Агсбургеры не могут конкурировать с современными кроссами домашней птицы благодаря более высокой яйценоскости или скороспелости последних. Из-за этого куры не пользуются особой популярностью .

Карликовая форма

Примерно в 1930 году на короткое время было положено начало выведению карликовой формы породы. Позднее, примерно в 1958 году, Отто Кнопфлер из Аугсбурга снова начал разведение карликовой формы, при этом использовал крупную разновидность бетнамки и неизвестную породу кур. В 1963 и 1965 годах первые экземпляры были представлены на различных выставках. Карликовые аугсбургеры были официально признаны в 1975 году .

Карликовая форма бывает только чёрной. Масса петуха составляет 900 грамм, курицы — 800 грамм. Минимальная масса яиц, пригодных для инкубации — 35 грамм .

Примечания