Гигрофо́р поздний , или гигрофор бурый , или мокрица ( лат. Hygróphorus hypothejus ) — вид грибов - базидиомицетов , входящий в род гигрофор семейства гигрофоровые ( Hygrophoraceae ).

Описание

Плодовые тела шляпконожечные .

Шляпка взрослых грибов 3—6 см в диаметре, слизистая, сначала выпуклая, затем распростёртая, оливково-коричневая, в центральной части более тёмная, по краям слегка желтоватая.

Пластинки редкие, толстые, жёлтые или светло-жёлтые , нисходящие по ножке.

Мякоть плотная, средней толщины, у молодых грибов белая, у взросых слегка желтоватая, со слабо выраженным фруктовым запахом и сладковатым вкусом.

Ножка длиной 4—7 см, сплошная, слизистая, желтовато-оливковая в верхней части и буроватая в нижней.

Споровый отпечаток белый.

Съедобный гриб 4-й категории, используемый в пищу в свежем виде для приготовления горячих блюд, а также для маринованная или сушки.

Споры яйцевидно-эллипсоидные.

Сходные виды

• Гигрофор оливково-белый ( Hygrophorus olivaceoalbus ) — съедобный гриб, обычно образующий микоризу с елью .

Экология и ареал

Произрастает в умеренной зоне Евразии. Встречается группами в сентябре — октябре в хвойных и смешанных лесах . Предпочитает молодняки. Образует микоризу с сосной .

Примечания

Литература

• Додик С. Д. Грибы российских лесов. М.: «АСТ», 2000. — 320 с. — С. 219—220.
• Ф. В. Фёдоров Грибы (издание третье) 1990.