Мирцен (β-мирцен) - ациклический природный монотерпен. Представлен в основном в виде β-изомера (7-метил-3-метилен- 1,6-октадиен, формула I ). α-Мирцен (2-метил-6-метилен-1,7-октадиен, формула II ) редок и мало изучен.

Свойства

Приятно пахнущая маслянистая жидкость. Обладает землисто-фруктовым (персиковым) ароматом. Растворим в этаноле , нерастворим в воде. Легко окисляется на воздухе, вступает в реакции диенового синтеза.

Нахождение в природе

Содержится в эфирных маслах (особенно в масле хмеля - до 50%) и в скипидаре . Особенно много мирцена содержится в конопле , укропе , кориандре , багульнике .

Получение

β-Мирцен получают дегидратацией линалоола , а также пиролизом β- пинена при 600-700°С.

Применение

Мирцен используется в синтезе душистых веществ (линалоола, гераниола , мирценаля , , ).

Литература

• Меди - Полимерные// Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1992. — Т. 3. — 639 с.
• Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений. — Казань: 2001. — 376 с.