Кариофиллен C ₁₅ H ₂₄ — терпеновый углеводород . Кариофиллен существует в виде двух изомеров: собственно кариофиллен ( формула I ) и изокариофиллен ( формула II ).

Свойства

Бесцветная маслянистая жидкость с острым древесным запахом. Растворяется в неполярных органических растворителях, нерастворим в воде.

Для кариофиллена [α] _D ²⁰ = −9,5 ^o и +9,5 ^o Для изокариофиллена [α] _D ²⁰ = −26,2 ^o и +21,9 ^o

На воздухе оба изомера быстро окисляются и осмоляются. Под действием кислот легко подвергается изомеризации углеродного скелета молекулы.

Нахождение в природе и получение

Кариофиллен содержится в некоторых эфирных маслах . Получают как побочный продукт при выделении эвгенола .

Два производных кариофиллена были обнаружены в конском навозе: бета-кариофиллен и окись кариофиллена. Эти соединения были обнаружены китайскими учеными, в ходе изучения феномена «обваливания Пандами шерсти» экскрементами лошадей в зимний период: эти соединения дарили обманное ощущение тепла .

Применение

Кариофиллен используется для составления парфюмерных композиций, при получении отдушек для мыла, косметических изделий, в синтезе некоторых душистых веществ .

Примечания

Литература

• Даффа реакция — Меди // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1990. — Т. 2. — 671 с.