Геранилацетат — сложный эфир гераниола и уксусной кислоты , представитель терпеноидов . Полное название — ацетат 3,7-диметил- транс -2,6-октадиен-1-ола), C ₁₂ H ₂₀ O ₂ .

Свойства

Бесцветная или слегка желтоватая жидкость с цветочно-фруктовым запахом с оттенками розы и герани . Растворяется в этаноле (в 70%-ном в соотношении 1:8) и органических растворителях. Не растворяется в воде.

Нахождение в природе и получение

Геранилацетат содержится более чем в 80 эфирных маслах . Получают этерификацией гераниола уксусной кислотой.

Применение

Геранилацетат используется для составления парфюмерных композиций, а также в пищевых эссенциях.

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .