Ментилацетат — сложный эфир ментола и уксусной кислоты . Относится к терпеноидам природного происхождения.

Свойства

Ментилацетат является бесцветной прозрачной жидкостью. Обладает фруктово-мягким запахом. Малорастворим в воде, пропиленгликоле и глицерине , но хорошо растворяется в этаноле и других органических растворителях.

Нахождение в природе и получение

Ментилацетат обнаруживается в ряде эфирных масел , в частности, в мятном . Его получают ацетилированием ментола.

Применение

Ментилацетат используется в качестве компонента пищевых эссенций и в парфюмерии .

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .