Нонаналь ( нонановый альдегид , пеларгоновый альдегид ) CH ₃ (CH ₂ ) ₇ CHO — алифатический альдегид , относящийся к душистым веществам .

Свойства

Нонаналь является бесцветной или немного желтоватой жидкостью. В чистом виде имеет сильный сладковатый запах жира. При большом разбавлении приобретает запах розы или апельсина .

Хорошо растворим в органических растворителях и в чистом этаноле . В 70%-ном этаноле растворимость составляет 1:3. В воде нерастворим.

Нахождение в природе

В небольших количествах нонаналь содержится в розовом , мандариновом , лимонном и некоторых других эфирных маслах .

Способы получения

Нонаналь получают из нонанола методом каталитического дегидрирования.

Применение

Нонаналь применяется при составлении парфюмерных композиций и пищевых эссенций. Некоторые сложные соединения могут применяться как сильнодействующий аттрактант (приманка) для комаров.

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. «Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии». — М.: Химия, 1994. — 256 с.