Анисилацетат (ацетат 4-метоксибензилового спирта) — соединение класса сложных эфиров .

Анисилацетат представляет собой бесцветную или слабо-жёлтую жидкость, растворимую в этаноле , нерастворимую в воде, пропиленгликоле и глицерине . Обладает фруктово-цветочным запахом, имеющим бальзамический оттенок.

Анисилацетат в природе содержится в некоторых ягодах. Его получают искусственно в реакции этерификации и уксусной кислоты , используют в качестве отдушки для пищевых эссенций, косметики и в качестве компонентов парфюмерных композиций.

Примечания

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .