Саук-Дере (с 1970-х по 2010 год — Саукдере ) — посёлок в Крымском районе Краснодарского края . Входит в состав Молдаванского сельского поселения . В переводе с тюркского «саук» означает «холодный», а «дере» – «ущелье» или «долина».

В довоенные годы посёлок жил за счет добычи ракушечника, но после того как в СССР началось активное производство игристых вин, образовавшиеся во время добычи ракушечника тоннели было решено преобразовать под подвалы для хранения вин. Работы были приостановлены на время войны.

В годы Великой Отечественной войны в районе этого населенного пункта советские воины штурмом взяли высоту 167,4. Шестеро из них были удостоены звания Героя Советского Союза, а в полутора километрах от Саук-Дере установили памятник защитникам Крымского района.

После войны в Краснодарском крае началось восстановление посёлка. Был достроен винзавод, восстановлены жилые дома и детский сад.

География

Посёлок расположен в 14 км на запад от Крымска и в 6 км на юг от центра поселения села Молдаванское .

История

Во время Великой Отечественной войны при штурме высоты 167,4 в районе Саук-Дере шесть советских воинов были удостоены звания Героя Советского Союза :

• Александровский, Василий Степанович
• Виноградов, Александр Дмитриевич
• Носов, Александр Михайлович
• Лаар, Иосиф Иосифович
• Поветкин, Пётр Георгиевич
• Темченко, Иван Васильевич

Население

Численность населения

1999	2002	2010
1958	↘ 1830	↗ 1981

Экономика

В посёлке расположено известное винодельческое хозяйство агрофирма «Саук-Дере»

Историю хозяйства можно исчислять с 1926 года, когда здесь был создан совхоз «Красный молот» и заложены первые виноградники. Позднее, в 1939 году в посёлке Саук-Дере на месте бывших шахт добычи камня ракушечника началось строительство подземных винохранилищ. Протяженные тоннели с постоянной температурой +12-14° С и влажностью ~56-78%, отсутствием сквозняков и прямого солнечного света идеально подходят для выдержки вин.

Впоследствии сюда закладывались лучшие образцы вин и коньяков из всех винодельческих регионов России и республик Советского Союза. В результате кропотливого подбора к концу 80-х годов прошлого столетия здесь была создана уникальная коллекция из 82 тысяч бутылок, 252 наименований, а это — около 70% ассортимента выдающихся образцов, выпускавшихся в республиках СССР с 1952 года.

Экскурсовод проведет вас в самое сердце предприятия Саук-Дере — в эти знаменитые подвалы, разделяющиеся на северную (протяженность 1,5 км) и южную части, которые в свою очередь пересекаются целой сетью галерей поменьше.

В южной части расположены эмалированные емкости. В Северной части хранилища — цех выдержки белых марочных вин, который находится на глубине 23,5 метра. Центральную галерею этого цеха пересекают галереи поменьше, протяженностью 250 метров, в каждой из которых размещено 50-60 огромных дубовых бочек (бутов) высотой примерно 2,5 метра, некоторые из них находятся в подвалах с 1960 года.

Улицы

ул. 2-й Гвардейской Таманской Дивизии, ул. 60 лет СССР, ул. Ватутина, ул. Виноградная, ул. Высота Героев, ул. Заводская, ул. Заречная, ул. Зои Космодемьянской,

ул. Кирова, ул. Лермонтова, ул. Новороссийская, ул. Ореховая, ул. Пионерская, ул. Садовая, ул. Стадионная, ул. Строительная.

Военные объекты

Дислоцируется радиотехнический батальон .

Карты

• [web.archive.org/web/20040912183544/mapl37.narod.ru/map1/il37112.html Топографические карты/ L-37-112. Новороссийск — 1 : 100 000]

Примечания