В некоторых культурах потребление собачьего мяса рассматривается как часть традиционной кухни, в то время как некоторые другие культуры считают потребление собачатины неуместным и оскорбительным. Так, потребление собачатины как мяса «нечистого животного» запрещено в иудаизме и исламе .

В ответ на критику зоозащитников любители собачатины утверждают, что различие между скотом и домашними животными является субъективным и что нет никакой разницы в потреблении мяса различных животных .

По странам

В Узбекистане, хотя и не повсеместно, собачье мясо иногда употребляется в пищу; местное поверье приписывает ему лечебные свойства .

Употребление собачьего мяса распространено в нескольких странах Восточной Азии .

В Китае собачатина ( кит. 狗肉 , пиньинь gǒu ròu ) использовалась в пищу ещё с 500 г. до н. э. и даже, возможно, раньше. В настоящее время там может употребляться мясо порядка 10 миллионов собак (по некоторым оценкам) в год, однако этот вид мяса не является основой питания: для сравнения в год там забивается более 700 миллионов свиней и около 50 миллионов голов крупного рогатого скота .

В Корее собаки . В Южной Корее забой собак на мясо находится в «серой зоне» законодательства , и регулярное употребление такого мяса остаётся распространённым лишь среди некоторых групп населения . Национальный спрос на собачатину удовлетворяют более 17 тысяч промышленных собачьих ферм в Южной Корее . По данным на начало XXI века в среднем по стране забивали около 2-2,5 миллионов собак ежегодно .

По некоторым оценкам зоозащитников, во Вьетнаме могут убивать порядка 5 миллионов собак в год; иногда на мясо могут пускать украденных собак . Мясо собак во Вьетнам также нелегально провозят из нескольких соседних стран, в количестве десятков и сотен тысяч ежегодно . Небольшой уровень потребления сохраняется в Камбодже .

В Индонезии собачатину употребляют в пищу представители некоторых народов, не относящихся к мусульманскому большинству населения этой страны. Наиболее заметную роль она играет в кухне батаков -христиан, проживающих на Северной Суматре . Из собачатины, в частности, часто готовится одно из наиболее популярных батакских блюд — саксанг , представляющий собой подобие рагу . В соответствии с древними, ещё дохристианскими батакскими поверьями, поедание собачьего мяса укрепляет дух человека, придаёт ему смелость и мужество .

На Тайване убийство собак на мясо было запрещено, остаются лишь немногие нелегальные поставщики. Запрет также был введён на Филиппинах , в Сингапуре и Гонконге . В 2020 году было объявлено, что в связи с пандемией Уханьского коронавируса в Китайской народной республике запретили разводить собак для продовольственных целей .

Некоторые зоозащитные организации, например , и , проводят «спасательные операции» в виде лотерей: они ежегодно скупают сотни собак в странах Юго-Восточной Азии , переправляют их в США и в другие страны, где находят им хозяев. Это количество составляет порядка 0,01 % и менее ^{[ источник не указан 1942 дня ]} .

• 
  Торговля собачатиной во Вьетнаме
• 
  Блюдо из собачьего мяса в городе Гуйлинь , Китай

См. также

• Кошатина
• Запретная пища
• Суп из собаки
• Фестиваль собачьего мяса

Примечания

Литература

• , June 2015 (англ.) (о ситуации в Китае)
• Anthony L. Podberscek (Cambridge), / Journal of Social Issues, Vol. 65, No. 3, 2009, pp. 615—632 (англ.) (о ситуации в Корее)