Юаньян ( 鴛鴦 в переводе с кит. — «утка мандаринка») — кофейный напиток на основе кофе, чая и с гущённого молока , популярный в Гонконге .

История

Юаньян придуман в народе; первые упоминания о нём датируются 1930-ми годами.

Смесь чая, кофе и молока требует строгого соблюдения пропорций и определённых ингредиентов. Чай должен быть чёрным , молоко — концентрированным . Всех ингредиентов обязательно должно быть поровну.

Рецепт

Для приготовления напитка понадобится сначала сварить чай с добавлением обычного молока, а потом уже сам юаньян. Можно добавить сахар по вкусу. Подаётся или горячим, или со льдом.

Примечания

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 8 июня 2019 )