Кумква́т ( иер. трад. 金桔 , ютпхин : gam1 gwat1 , кант.-рус. : кам куат ), также фортунелла или кинка́н ( яп. キンカン ) — группа видов растений семейства рутовые ( Rutaceae ). Ранее включался в род цитрус ( Citrus ), но позже был выделен в самостоятельный род Fortunella .

В некоторых классификациях все виды кумквата выделяют в один вид рода цитрусов семейства рутовых: лат. Citrus japonica (цитрус японский), не следует путать с лат. Fortunella japonica (маруми кумкват) — одним из видов отдельного рода Fortunella (кумкват) семейства рутовых, выделяемым согласно другим классификациям.

Этимология

Научное название «фортунелла» ( лат. Fortunella ) было присвоено в честь Роберта Фортьюна ( англ. Robert Fortune ), который, являясь коллекционером Лондонского королевского садоводческого общества , завёз в 1846 году растения в Европу из Китая . Название «кумкват» возникло от созвучного кантонского названия (金桔), в переводе дословно означающего «золотой апельсин», «кинкан» — от созвучного японского названия (キンカン), дословно означающего тоже «золотой апельсин» .

Ботаническое описание

В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Это медленно растущие вечнозелёные кустарники или низкие деревья высоты от 2,5 до 4,5 метров (8-15 футов), с густыми ветвями, иногда с небольшими шипами.

Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие, с короткими колючками или без них.

Листья темно-зелёные глянцевые, 4-6 см длины и 1,5-2 см ширины с просвечивающимися желёзками.

Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые, похожи на цветы других цитрусовых.

Плод округлый, 2-2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размера со сливу , по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.

Распространение и среда обитания

Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. Произрастает на юге Китая , а также в Юго-Восточной Азии , Японии , на Ближнем Востоке , в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу ) и на юге США (особенно во Флориде ). На постсоветском пространстве растёт на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи , в Крыму, в районе Ялты, а также в Абхазии.

Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты обнаружена в литературе Китая XII века. Их давно культивируют в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии. Они были ввезены в Европу в 1846 году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были привезены в Северную Америку.

Хозяйственное значение и применение

Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде ( цукаты , варенье , мармелад , ликёры ). Употребляют с кожурой, так как мякоть кислая, кожура сладкая с незначительной горчинкой.

Кумкват часто выращивают как комнатное растение .

Выращивание в культуре

Редко выращивают из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система . В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому ( Poncirus trifoliata ).

Пищевая ценность

Сырой кумкват (пищевая ценность на 100 г)
вода : 80,85 г	: 0,52 г	пищевые волокна : 6,5 г	энергетическая ценность : 71 Ккал
белки : 1,88 г	жиры : 0,86 г	углеводы : 15,90 г	моносахариды : 9,36 г
микроэлементы
кальций : 62 мг	железо : 0,86 мг	магний : 20 мг	фосфор : 19 мг
калий : 186 мг	медь : 0,095 мг	натрий : 10 мг	цинк : 0,17 мг
витамины
витамин C : 43,9 мг	витамин B1 : 0,037 мг	витамин B2 : 0,090 мг	витамин B3 : 0,429 мг
витамин B5 : 0,208 мг	витамин B6 : 0,036 мг	витамин B9 : 0 мг	витамин B12 : 0,00 мг
витамин A : 290 ME	ретинол : 0 мкг	витамин E : 0,15 мкг	витамин K : 0,0 мкг
жирные кислоты
насыщенные : 0,103 г	ненасыщенные : 0,154 г	полиненасыщенные : 0,171 г	холестерол : 0 мг

Таксономия

Fortunella Swingle Journal of the Washington Academy of Sciences . 1915 г.

Виды

В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:

• Swingle —
• (Champ. ex Benth.) Swingle —
• (thunb.) Swingle — , или , или
• ( Lour. ) Swingle typus — , или , или
• Tanaka
• (Ridl.) Tanaka —

Также известны гибриды:

• ( Citrus ichangensis x Fortunella sp. ) — лимон ичанский и кумкват
• Каламондин ( Citrus reticulata x ) — мандарин и
• ( Citrus reticulata x Fortunella sp. ) — мандарин и кумкват
• Лаймкват ( Citrus aurantiifolia x Fortunella sp. ) — лайм и кумкват
• ( Citrus limon x Fortunella sp. ) — лимон и кумкват
• Оранжекват ( Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita) ) — мандарин уншиу и кумкват
• (C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp. ) — цитранж и кумкват
• ( Poncirus trifoliata x Fortunella sp. ) — трифолиата и кумкват
• (C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita ) — клементин и нагами кумкват
• (C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x ) — лаймкват и гонконгский кумкват

Примечания

Литература

• / В. В. Воронцов // Канцелярия конфискации — Киргизы. — М. : Большая российская энциклопедия, 2009. — С. 709. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 13). — ISBN 978-5-85270-344-6 .
• Сокольский И., Замятина Н. Золотые плоды Гесперид // Наука и жизнь. — 2009. — № 2 . — С. 126—133 .

Ссылки

• (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
• (англ.)