Рётэй ( яп. 料亭 рё:тэй ) – разновидность дорогих японских ресторанов, подающих блюда высокой японской кухни . Рётэи часто расположены в традиционных японских зданиях и всегда имеют соответствующий интерьер. В рётэях проводятся банкеты, туда часто можно пригласить гейш на . Ученицы гейш работают при некоторых рётэях перед .

Рётэи могут быть отдельным бизнесом, но некоторые из них аффилированы с организациями, занимающимися популяризацией японской культуры, такими как Федерация менеджеров заведений традиционной японской кухни ( яп. 日本料理業経営者同友会 ) и Общество развития культуры японской кухни ( яп. 日本料理文化振興協会 ) .

• 
  Рётэй Комацу, Канагава
• 
  Вход в токийский рётэй Канэтанака
• 
  Рётэй Кайгасо в 1875 году

Примечания

Литература

• Andoh, Elizabeth (англ.) . The New York Times (20 апреля 1997). Дата обращения: 8 марта 2021.
• Kelly M. Foreman. The gei of geisha: music, identity and meaning. — Aldershot, England: Burlington, VT: Ashgate Pub. Company, 2008. — (SOAS musicology series). — ISBN 978-0-7546-5857-3 .