Эвтерпа , или Евтерпе ( лат. Euterpe ), или Асаи ( порт. açaí, açaizeiro ), или Капустная пальма — род тропических пальм , произрастающих в Южной и Центральной Америке .

Распространение

Северная граница ареала рода — Белиз , южная — Перу и Бразилия .

Биологическое описание

Представители рода — высокие деревья (до 30 и более метров) с тонкими, гладкими стволами . Листья слабо-перистые. Цветки блестяще-белые, собраны в кисти . Плод — круглая, односеменная , тёмно-пурпуровая, почти чёрная сочная ягода .

Наиболее известные виды — Euterpe oleracea Mart. и Mart. — растут в сырых лесах Бразилии, особенно в штате Пара .

Использование

У некоторых видов ягоды обладают очень приятным вкусом, напоминающим чернику или черноплодную рябину . В странах , где растут пальмы этого рода, их плоды добавляют в коктейли, мороженое , десерты ; также из ягод делают напитки.

Стволы пальм идут на балки и стропила.

Употребляются в пищу также молодые листья и молодые листовые почки — и в варёном виде, и в сыром как салат .

Примечания

Литература

• Имханицкая Н. Н. Пальмы / Отв. ред. А. Л. Тахтаджян. — Л. : Наука, 1985. — 243 с. — 2350 экз.

Ссылки

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907. (Дата обращения: 17 июля 2009)