Хрящ , или хрящевая ткань ( лат. cartilago ) — один из видов соединительной ткани , отличается плотным, упругим межклеточным веществом , образующим вокруг клеток- хондроцитов и групп их особые оболочки, капсулы . Важнейшее отличие хрящевой ткани от костной (и большинства других типов тканей) — отсутствие внутри хряща нервов и кровеносных сосудов.

Если межклеточное вещество (матрикс) однородно, то хрящ называется стекловидным, или гиалиновым , если пронизано волокнами — волокнистым , если заключает сеть эластических волокон — . Снаружи хрящ (кроме волокнистого) покрыт особой соединительно-тканной оболочкой — перихондрием , или надхрящницей.

Хрящ играет роль твёрдой основы скелета тела животного или образует упругие части костного скелета (покрывает концы костей, образуя суставные поверхности, или соединяет кости в виде прослоек — например, такую роль играют межпозвонковые диски ).

Онтогенез

В онтогенезе высших позвоночных большинство костей образуется сначала в виде хрящевых закладок, которые затем замещаются костной тканью.

Хрящи впервые появились у хрящевых рыб , таких как акула , выполняя роль костей . При этом в хрящах позвоночных с костным скелетом содержание минеральных солей (фосфата кальция) в межклеточном веществе низкое, поэтому они менее жёсткие, чем кости. Но у акул и других хрящевых рыб хрящ во многих частях скелета пропитывается минеральными солями, при этом живые клетки сохраняются только на его поверхности.

Классификация

В организме человека выделяют 3 основных вида хрящевой ткани, отличающихся в основном структурой межклеточного вещества :

• гиалиновый хрящ . Прозрачный, голубоватый . В матриксе есть коллагеновые волокна, но настолько тонкие, что он даже под микроскопом выглядит однородным. Составляет суставные поверхности длинных костей, кончики рёбер, содержится в носовой перегородке, трахее и бронхах ; на его месте возникают некоторые кости . Также из гиалинового хряща формируются многие части гортани . Гиалиновые хрящи (кроме суставных) покрыты надхрящницей ;
• . Менее прозрачный, желтоватый, поскольку в матриксе есть не только коллагеновые, но и эластиновые волокна . Содержится в ушной раковине , наружном слуховом проходе , клиновидных и рожковидных хрящах гортани , дыхательном горле. Тоже покрыт надхрящницей ;
• волокнистый хрящ . Иногда рассматривается как разновидность гиалинового . В матриксе много толстых пучков коллагеновых волокон. Хондроциты относительно мелкие и выстроены параллельными рядами . Составляет межпозвоночные диски и места переходов сухожилий в кости . Надхрящницы не имеет .

Хондрогистогенез

Развитие хрящевой ткани происходит как у эмбриона, так и у взрослого организма при регенерации. В процессе развития хрящевой ткани формируется хрящевой , представляющий собой следующие последовательно сменяющиеся клетки: стволовые клетки , полустволовые клетки ( ), хондробласты (хондробластоциты), хондроциты .

• 
  Гиалиновый хрящ, окрашенный гематоксилином и эозином, под микроскопом
• 
  Группа хондроцитов в хряще

В кулинарии

При варении хрящи дают особое вещество — хондрин . Хрящи животных используют при приготовлении студня .

Примечания

Литература

• Ю. И. Афанасьев, Н. А. Юрина, Е. Ф. Котовский. Гистология. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Медицина, 2002. — 744 с. — ISBN 5-225-04523-5 .