Interested Article - Витамины группы B

Витами́ны гру́ппы B — группа водорастворимых витаминов , играющих большую роль в клеточном метаболизме .

Некоторые вещества раньше относились к витаминам группы B, но они являются лишь витаминоподобными веществами либо синтезируются в организме человека.

Перечень

Список витаминов группы B
Буквенное обозначение	Название	Коферментная форма	Функция	Пищевые источники ^{[ источник не указан 3738 дней ]}
B ₁	Тиамин	ТДФ ( оксидоредуктаз )	Предшественник тиаминпирофосфата , который является коферментом транскетолазы , и других ферментов метаболизма углеводов и аминокислот.	Содержится в пищевых дрожжах, оболочках зерен злаковых, в чёрном и белом хлебе из муки грубого помола, в зеленом горошке, в гречневой и овсяной крупе
B ₂	Рибофлавин	ФАД, ФМН (оксидоредуктаз)	Необходим для образования эритроцитов , антител, для регуляции роста и репродуктивной системы в организме. Он также необходим для здоровья кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы.	Содержится в мясных продуктах, куриных яйцах, печени, почках, дрожжах, миндале, грибах, брокколи, белокочанной капусте, гречневой крупе, очищенном рисе, макаронных изделиях, белом хлебе
B ₃ _, PP	Никотиновая кислота	НАД, НАДФ (оксидоредуктаз)	В качестве кофактора энзимов никотинамид задействован в метаболизме белков, жиров и углеводов, пуриновом обмене, тканевом дыхании, распаде гликогена. Ниацин обладает гиполипидемическим действием, расширяет мелкие кровеносные сосуды и улучшает микроциркуляцию.	Содержится в ржаном хлебе, ананасе, манго, свёкле, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках
B ₅	Пантотеновая кислота	КоА (оксидоредуктаз)	Основное значение этого витамина в организме человека заключается в том, что он входит в состав коэнзима А, участвующего в цикле Кребса (цикле трикарбоновых кислот) – ключевом этапе многих путей метаболизма белков, жиров, углеводов, а также энергетических процессов.	Содержится в горохе, дрожжах, фундуке, зелёных листовых овощах , гречневой и овсяной крупах, цветной капусте, чесноке, почках, сердце, цыплятах, яичных желтках, молоке, икре рыб, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B ₆	Пиридоксин , пиридоксаль и пиридоксамин	Пиридоксаль фосфат (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, крупах и бобовых, мясных и молочных продуктах, рыбе, печени, яйцах, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B ₇ _, H	Биотин	Биотин (карбоксилаз)		В малых количествах биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах; в меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует биотин в достаточном для организма количестве
B ₉ _, B _с , M	Фолиевая кислота	Тетрагидрофолевая кислота (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится в зелёных овощах с листьями, в некоторых цитрусовых, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени, входит в состав мёда, а также синтезируется в организме кишечной микрофлорой
B ₁₂	Цианокобаламин	Дезоксиаденозилметил кобаламин (трансфераз, лиаз, изомераз)		Содержится исключительно в продуктах животного происхождения, н-р.: печень, яичный желток, кисломолочные продукты

Не считаются витаминами

Список витаминоподобных веществ группы B
Буквенное обозначение	Название	Функции	Пищевые источники
B ₄	Аденин Холин , либо карнитин
B ₈	Инозитол		Вырабатывается самим организмом
B ₁₀ _, H ₁	Парааминобензойная кислота

Примечания

Северин Е. С. Биохимия. — 2013.
Shin, M. METABOLIC PATHWAYS | Metabolism of Minerals and Vitamins // Encyclopedia of Food Microbiology / M. Shin, C. Umezawa, T. Shin. — Elsevier, 2014. — P. 535–543. — doi : .
Begley, Tadhg P. Thiamin Biosynthesis // Comprehensive Natural Products II / Tadhg P. Begley, Steven E. Ealick. — Elsevier, 2010. — P. 547–559. — doi : .
Исторически, от 11 марта 2021 на Wayback Machine , в настоящее время к витаминам не относится.
Navarra, Tova. (англ.) . — (англ.) ( , 2004. — P. 155. — ISBN 978-1-4381-2103-1 .
Roger L. Lundblad; Fiona Macdonald. (англ.) . — Fourth. — CRC Press , 2010. — P. 251—. — ISBN 978-1-4200-0869-2 .

Ссылки

от 7 августа 2019 на Wayback Machine // Newsweek, Harvard, June 9, 2009
Лифляндский Владислав Геннадьевич. // Витамины и минералы. От А до Я. — СПб. : Нева, 2006. — С. 115−119. — 640 с. — (Семейный медицинский справочник). — 4000 экз. — ISBN 5-7654-4804-6 .