Василёк ( лат. Centauréa ) — род травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные ( Asteraceae ).

Название

В качестве названия рода Карл Линней выбрал латинское название растения, centaurea (женский род от лат. centaureus — относящийся к кентаврам); согласно древнегреческому мифу , растение было так названо после того, как с его помощью кентавр ( лат. centaurus от др.-греч. Κένταυρος ) Хирон исцелился от яда Лернейской гидры . По другой версии, это название, бывшее в ходу ещё при Гиппократе , образовано от др.-греч. κεντέω — колоть и ταῦρος — бык и означает «колющий быков» ^:370 .

Поскольку с точки зрения Международного кодекса ботанической номенклатуры названия растений, обнародованные до 1 мая 1753 года , не считаются действительно обнародованными, Линней формально является автором этого названия, и научное название рода записывается как Centaurea L.

Происхождение

Большинство видов этого рода имеет южно-европейское происхождение ^:371 .

Описание

Василёк — однолетнее или двулетнее растение с прямым стеблем высотой до 50—80 см.

Цветы собраны в корзинку. Бывают белые, голубые, жёлтые, розовые, фиолетовые, синие, красные и бордовые. Цветёт василёк с июня и до поздней осени.

Распространение

Встречается почти всюду в Европе среди посевов, особенно во ржи .

Василёк посевной, или синий ( Centaurea cyanus ), с паутинисто-шерстистыми линейно- ланцетными листьями и синими цветками , как сорное растение , встречается преимущественно в озимых хлебах , особенно на песчаной и суглинистой почвах , и, как однолетнее растение , размножается семенами , часто высеваемыми вместе с хлебными, при плохой очистке последних, а также находящимися с соцветиями этого растения в соломе , вывозимой на поле вместе с навозом . Меры для истребления его состоят в известковании почв, содержащих много перегноя , хорошей очистке посевных семян, бороновании всходов посеянных растений и выпалывании их до созревания василька.

В Красную книгу России занесены василёк Дубянского ( Centaurea dubjanskyi ), василёк боровой ( Centaurea pineticola ) и василёк Талиева ( Centaurea taliewii ).

Применение

Листья василька используются как приправа при консервировании и в мясных продуктах, обладают ароматом мяты , гвоздики и лимона . Применяются при изготовлении паштетов, консервов, колбас, при засолках. Васильки являются медоносами , а также часто используются как декоративные растения .

В медицине используется василёк синий, его цветки обладают мочегонным действием, применяются при отёках , связанных с болезнями почек .

Васильки используются в косметике .

В романе И. С. Шмелёва « Лето Господне » упоминается о применении цветков василька как красителя для пасхальных яиц — яйца получают бирюзовый цвет .

Символика

• С 1968 года василёк синий является национальным цветком Эстонии .
• Символ австрийской партии свободы .
• Василёк является неофициальным символом Беларуси . C 1994 года является символом БЕЛКАРТ (платёжной системы Республики Беларусь на основе банковских платёжных карточек ), кроме того цветок василька использует в ливреях авиакомпания « Belavia ».
• Эмблема 22-й кавалерийской дивизии СС «Мария Терезия» .

Васильки в искусстве и геральдике

• 
  И. Грабарь . Групповой портрет с васильками. 1914
• 
  Исаак Левитан . Васильки
• 
  С. И. Осипов. Васильки, 1976
• 
  Юлия Долгорукова . Васильки. 2012
• 
  Иван Яковлевич Билибин (1876-1942). Орнаментальная заставка к сказке «Василиса Прекрасная», 1899-1900, 1902
• 
• 
• 
• 
• 
  Герб Вырицкого городского поселения, Гатчинский район Ленинградской области, Россия. 2006
• 
  Герб Смилтенского края, Латвия
• 
  Герб города Кейла, Эстония
• 
  Герб провинции и деревни Бларикюм, Нидерланды
• 
  Герб Новосильского района, Орловская область, Россия
• 
  Герб автономной области Западная Босния

Классификация

Таксономия

Centaurea L. , 1753, Sp. Pl. : 909

Род Василёк относится к семейству Астровые ( Asteraceae ) порядка Астроцветные ( Asterales ). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV :

Виды

Некоторые из них:

• Centaurea cyanus L. — Василёк синий
• Centaurea diffusa Lam. — Василёк раскидистый
• Centaurea donetzica Klokov — Василёк донецкий
• Centaurea dubjanskyi Iljin — Василёк Дубянского
• Centaurea gerberi Steven — Василёк Гербера
• Centaurea immanuelis-loewii Degen — Василёк Иммануила Лёва
• Centaurea jacea L. — Василёк луговой
• Muss.Puschk. ex Willd. —
• Centaurea margarita-alba Klokov — Василёк бело-жемчужный
• Centaurea orientalis L. — Василёк восточный
• Centaurea phrygia L. — Василёк фригийский
• Centaurea pineticola Iljin — Василёк боровой
• Centaurea protogerberi Klokov — Василёк первичногерберов
• Centaurea pseudoleucolepis Kleopow — Василёк ложно-белочешуйчатый
• Centaurea scabiosa L. — Василёк шероховатый
• Centaurea solstitialis L. — Василёк солнечный
• Centaurea taliewii Kleopow — Василёк Талиева
• Centaurea varnensis Velen. , 1891

Синонимы

Примечания

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Василёк // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Черепанов С. К. , Цвелёв Н. Н. , Клоков М. В. , Сосновский Д. И. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1963. — Т. 28 / ред. тома Е. Г. Бобров , С. К. Черепанов . — С. 370—579. — 653 с. — 2200 экз.
• // Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров ; Редкол.: А. А. Баев , Г. Г. Винберг , Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд. исправл. — М. : Сов. энциклопедия , 1989. — С. 87. — 864 с. — 150 000 экз. — ISBN 5-85270-002-9 .
• Петунников А. // Известия Императорской академии наук. VI серия. — С.-Петербург, 1907. — Т. 11 . — С. 353—368 .

Ссылки

• (англ.) : сведения о таксоне на сайте Tropicos .
• от 14 июня 2010 на Wayback Machine в Энциклопедии декоративных садовых растений (Дата обращения: 1 июля 2010)