Змееви́к большо́й , или Горе́ц змеи́ный , или Ра́ковые ше́йки , или Змеиный ко́рень , или Горлец ( лат. Bistorta officinalis ) — травянистое растение; типовой вид рода Змеевик ( Bistorta ) семейства Гречишные ( Polygonaceae ).

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение.

Стебель шестиузловой, относительно прямой, маловетвистый, высотой от 30 до 150 см .

Корень короткий толстый, змеевидно изогнут, несколько сплющен, тёмно-красного цвета. На поверхности находятся складки, придающие сходство с раковыми «шейками».

Листья очерёдные черешковые (верхние стеблевые — почти сидячие), до 30 см длиной и 1—7,5 см шириной , продолговатые или продолговато-ланцетные со слегка волнистым краем, заострённые к верхушке, сверху зелёные, снизу сизые. В основании клиновидные или слегка сердцевидные, раструбы сросшиеся.

Генеративные побеги прямостоячие, обычно неветвящиеся, голые. Соцветие верхушечное густое, колосовидное , длиной 1,5—7 см . Цветки правильные, мелкие — около 3,5 мм длиной, с пятичленным венчиковидным бледно-розовым, реже белым или красным околоцветником, остающимся при плодах. Восемь выдающихся из околоцветника фиолетовых тычинок , выступающих из околоцветника ; пестик с тремя столбиками.

Формула цветка : ${\displaystyle \mathrm {\ast \;P^{Co}\;_{(5)}\;A_{8}\;G_{({\underline {3}})}} }$ .

Цветёт с мая по июнь. Плоды созревают в июне — июле.

Плод — трёхгранный гладкий блестящий коричневый орешек длиной 3—4,5 мм.

Распространение и среда обитания

Широко распространён в тундре , лесной полосе и в степной зоне в регионах с умеренным климатом по всему Северному полушарию , в том числе в европейской части России и в Сибири .

Образует заросли на заболоченных торфяных и сырых пойменных и водораздельных лугах , по берегам водоёмов , встречается на лесных полянах , в кустарниковых зарослях.

Наибольшего обилия достигает на влажных и богатых органическими веществами почвах со слабокислой реакцией , выносит близкое залегание грунтовых вод. Плохо переносит затенение .

Химический состав растительного сырья

Корневища содержат до 25 % дубильных веществ , крахмал (до 26 %), оксалат кальция , аскорбиновую кислоту , красящие вещества , галловую и эллаговую кислоты , катехин ; надземная часть — аскорбиновую кислоту и флавоноиды — кемпферол , кверцетин , цианидин .

Значение и применение

Одно из любимых и хорошо поедаемых растений северного оленя ( Rangifer tarandus ) . Благодаря широкому распространению является одним из основных кормов на тундровых и горных летовках. Поедаются листья и соцветия. Наилучшая поедаемость до наступления фазы цветения. После цветения поедаемость уменьшается. Переваримость оленем сухих веществ 85,9 %. Хорошо поедается алтайским маралом ( Cervus elaphus sibiricus Severtzow ) . На пастбище в вегетативном состоянии удовлетворительно поедается всеми сельскохозяйственными животными. В сене поедается всеми животными хорошо .

Листья и молодые побеги съедобны в сыром, варёном, сушеном и квашеном виде. Их используют при приготовлении супов, салатов .

Хороший медонос и декоративное растение .

Корни использовали для дубления кожи, окраски шерсти в жёлтый и интенсивно чёрный цвета .

Используют в ликёро-водочной промышленности .

В медицине

В качестве лекарственного сырья используют корневище змеевика ( лат. Rhizoma Bistortae ), которое заготовляют после отцветания, очищают от корней, листьев, стеблей и сушат при 50—60° С или в хорошо проветриваемых помещениях .

Лекарственно-сырьевая продуктивность растений в природе невелика: вес сырых корневищ одного растения 8—70 г. Урожайность сухих корневищ на влажных лесных лугах 30—100 г/м² ( Челябинская область ), в березняке до 112 г/м² ( Тверская область ). Растение вводят в культуру как лекарственное. При семенном размножении отдельные растения зацветают на втором году жизни, остальные — на третьем и четвертом. Вегетативно можно размножать мелкими дочерними корневищами, отрезками корневищ, столонами. Урожайность трёхлетних растений — до 17 т/га сырых корневищ .

В научной медицине настои и отвары корневища применяют как кровоостанавливающее, противовоспалительное и вяжущее средство, особенно при кишечных заболеваниях. Наружно их используют для полоскания ротовой полости при различных воспалительных процессах, болях, лечения ран, ожогов и фурункулёза , при некоторых гинекологических расстройствах . Измельчённые корневища горца входят в состав вяжущих желудочных чаёв.

Молодые стебли змеевика содержат много витамина C и применяются при авитаминозе .

В народной медицине применяют отвары горца. Их принимают внутрь в качестве сильного кровоостанавливающего средства, при ларингите , фарингите , воспалении мочевого пузыря и жёлчнокаменной болезни , язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки , тахикардии , от укусов ядовитых змей; с — при кровотечениях из внутренних органов, язве желудка, кишок .

Примечания

Литература

• Сафонов Н. Н. . — М. : Изобразительное искусство, 1993. — С. 14—15.
• Губанов И. А . 452. Polygonum bistorta L. ( Bistorta major S.F.Gray) — Горец змеиный, или Раковые шейки // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 50. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .

Ссылки

• (англ.) в разделе Флора Китая сайта Ботанического сада Миссури
• : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 8 октября 2012)