«Едим дóма!» — авторская кулинарная телепрограмма Юлии Высоцкой , выходящая на НТВ с 7 сентября 2003 года по субботам (в 2003—2019 годах — по воскресеньям) в утреннее время.

Возникновение и концепция

Передача появилась в эфире НТВ спустя 4 месяца после назначения кинорежиссёра Андрея Кончаловского на должность советника генерального директора Николая Сенкевича . По инициативе Кончаловского канал закупил лицензию на британскую кулинарную программу « (англ.) ( » телеканала BBC Two , которую вёл Джейми Оливер . Сам Кончаловский начал продюсировать российский вариант передачи, а ведущей стала его супруга, актриса Юлия Высоцкая . После ухода Кончаловского с должности советника гендиректора в 2004 году программа продолжила выход в эфир. Наименование дистрибьютора Optomen Television Limited указывалось в титрах передачи вплоть до конца 2019 года.

В течение одного выпуска ведущая занята готовкой одного или нескольких блюд, описывая процесс и качество продуктов вслух, а также периодически обращаясь на «ты» к режиссёру Ирене Мацкевич за кадром . Ингредиенты для блюд покупает сама Высоцкая . Текст рецепта не выводится на экран, но впоследствии публикуется на сайте программы после выхода выпуска в эфир. Периодически передача завершается приходом в кадр Кончаловского в компании его детей, режиссёра или гостей дома, которые съедают блюдо (одновременно внизу экрана бегущей строкой идут титры).

Съёмки передачи проходят на кухне в доме Кончаловского и занимают в среднем 3 часа, за это время готовится материал на 2 недели . Иногда программа снимается во Франции или Италии , в поместьях семьи Кончаловских .

Критика

Искусствовед Людмила Семёнова отмечает, что с появлением одноимённой компании и ухудшением экономической ситуации в России передача утратила шарм идеи приготовления дорогих блюд в домашней обстановке :

«Едим дома!» изначально был вполне симпатичным проектом — этакий теледневник с зарисовками из жизни обеспеченной домохозяйки. Нарядная и вместе с тем уютная обстановка, лёгкий налёт китча , порожденного спокойными и сытыми годами , множество кулинарных деталей — неплохие ингредиенты для выходного телевизионного дня. <…> Но по мере того, как росли ценники в магазинах, увеличивалась разница между реальным и « инстаграмным » меню обычной семьи, а скидки и акции в гипермаркетах становились актуальны не только для малообеспеченных граждан, «Едим дома!» начала выглядеть просто насмешкой над зрителями. <…> 15 лет назад подобный подход был вполне обоснован. А теперь концепция брэнда выглядит как попытка усидеть на двух стульях — привлечь состоятельную публику как потенциального клиента и развлечь тех, кто довольствуется картинкой.

Ведущая программы также подвергается критике за ряд неудачных блюд, нарушение правил гигиены и торопливую манеру речи .

Компания

Компания «Едим дома!» управляет проектами Юлии Высоцкой, в её компанию входят кулинарная студия, онлайн-магазин и два ресторана : «Юлина кухня» и «Food Embassy». Высоцкая владеет 51 % акций ЗАО «Едим дома!», 39 % принадлежит Андрею Михалкову, оставшиеся 10 % — у продюсера и бывшего директора Фонда Андрея Кончаловского Риммы Шульгиной. Выручка компании в 2013 году составила 58,5 млн руб., чистый убыток — 32 тыс. руб .

В апреле 2015 года проект «Едим дома!» Никиты Михалкова и Андрея Кончаловского попросил у государства 971,8 млн рублей на создание национальной сети общественного питания в форме кафе-кулинарий под брендом «Едим дома!» — в качестве альтернативы западным сетям фастфуда и с целью импортозамещения .

Награды

• 2007 — премия ТЭФИ в номинации «Развлекательная программа: образ жизни» .
• 2014 — премия ТЭФИ в номинациях «Утренняя программа» и «Ведущий утренней программы» .

См. также

• Кулинарный поединок
• Смак

Примечания

Ссылки