Можжеве́льник ( лат. Juníperus) — род вечнозелёных хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовые ( Cupressaceae ).

Можжевельник обыкновенный известен также под названием ве́рес . Тюркское название различных видов крупных древовидных можжевельников, перешедшее в научную литературу, — арча́ .

Этимология названия

Согласно наиболее распространённой этимологии, можжевельник восходит к праславянскому *moždževelь, которое, в свою очередь, восходит к праиндоевропейскому корню *mezg- «плести, вязать» . В других славянских языках название можжевельника восходит к праславянскому *(j)alovьсь (ср. укр. яліве́ць , белор. ядловец , чеш. jalovec , польск. jałowiec , в.-луж. jałorc), родственному, по одной версии, слову я́ловый «бесплодный» , а по другой, др.-греч. ἐλάτη «ель» и арм. ełevin «кедр» .

Имеет место такое объяснение названия — региональные варианты: межевёльник, межжевельник, межжевёлки — сводятся по сути к составному межже-ельник — то есть между-ельник, отражающему биологическую нишу наиболее распространённого можжевельника обыкновенного, повсеместно произростающего в нижнем ярусе сосновых лесов, то есть куст растущий между «ельника».

Латинское название ( лат. juniperus), по одной из версий, происходит от *joini-parus «дающий ветви, пригодные для плетения» , по другим данным — от кельтского слова Jeneprus — колючий , из-за колючих листьев некоторых видов .

Кроме того, латинское iuniperorum — : можжевеловые веники очень ценятся в бане.

Распространение и экология

Представители рода распространены в Северном полушарии от Арктики до субтропических горных районов, за исключением можжевельника восточно-африканского ( Juniperus procera ), распространённого в Африке до 18° южной широты. Большинство видов имеет небольшие ареалы , приуроченные к определённым горным странам или горным системам , и замещаются за пределами их другими, хотя и близкими, но хорошо различимыми видами. Только немногие, как, например, можжевельник обыкновенный ( Juniperus communis ), имеют весьма обширные ареалы.

Древовидные можжевельники, достигающие крупных размеров (до 10—15 м высотой), образуют светлые леса , являющиеся характерным типом растительности в Средиземноморье , Передней и Центральной Азии и в засушливых областях Мексики и юга Северной Америки , однако эти леса обычно не занимают больших площадей. Другие виды можжевельников являются более мелкими деревьями или высокими кустарниками, растущими в третьем ярусе и в подлеске светлых лиственных и хвойных лесов , а после их уничтожения иногда образуют чистые заросли. Низкорослые, стелющиеся виды являются характерными обитателями каменистых склонов и скал, главным образом у верхней границы леса.

Многие можжевельники светолюбивы, большинство отличается засухоустойчивостью и нетребовательностью к почвенным условиям, хотя лучше развиваются на лёгких и питательных почвах. Холодоустойчивость видов весьма различна, и наряду с видами вполне устойчивыми даже в арктической зоне, среди можжевельника есть виды, которые могут расти только в субтропическом климате.

Размножаются можжевельники:

• семенами, при этом всходы появляются обычно только через год после посева;
• черенками , которые заготавливают в начале осени;
• отводками — в основном стелющиеся виды;
• прививками — особо редкие, ценные виды и формы прививают на экземпляры того же или близких видов.

Живёт долго, до 600 лет. Возобновляется в природе плохо.

Сведения по палеогеографии

Ископаемых остатков на территории России и сопредельных стран обнаружено сравнительно мало :

• Можжевельник обыкновенный обнаружен в третичных отложениях в районе ;
• Можжевельник казацкий ( Juniperus sabina ) — в четвертичных отложениях в районе реки Арчеды ;
• остатки неустановленного вида обнаружены в районе озера Балхаш .

Ботаническое описание

Почки голые, без чешуи, иногда окружённые прижатыми и укороченными листьями (можжевельник обыкновенный), и только у можжевельника косточкового ( Juniperus drupacea ) с многочисленными плотными чешуйками. Листья в мутовках по три, игловидные и чешуевидные, отстоящие, линейно-ланцетные, с низбегающим основанием, сверху с устьичной полоской, нераздельной или разделённой срединной продольной жилкой, или же листья у молодых растений хвоевидные, а у взрослых растений — мелкие, чешуевидные, прижатые к побегам, попарно супротивные или реже в трёхчленных мутовках.

Мужские колоски одиночные или по нескольку, в пазухах листьев на прошлогодних побегах или конечные на боковых побегах; состоят из попарно супротивных или расположенных в мутовках по три чешуевидных тычинок , каждая с продольно отрывающимися тремя — шестью пыльниками . Женские колоски на пазушных укороченных веточках или конечные, могут быть следующих форм:

• состоят из одной мутовки чешуевидных плодолистиков и расположенных супротивно или чередующихся с ними трёх прямых семяпочек ;
• колосок состоит из одной — трёх пар или трёхчленных мутовок плодолистиков, каждый из которых с одной — двумя семяпочками;
• у некоторых видов семяпочка одна конечная, окружённая бесплодными чешуевидными плодолистиками.

Ягодовидная « шишка » (так называемая шишкоягода) нераскрывающаяся, с плотно сомкнутыми мясистыми чешуями, шаровидная или несколько удлинённая с одним — десятью семенами, раздельными или, у можжевельника косточкового, сросшимися. Созревает шишка на второй год.

Ветка с хвоей можжевельника обыкновенного (слева) и можжевельника западного (справа)

Значение и применение

Там, где посажен можжевельник, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов) .

Шишкоягоды издавна применяются в медицинской практике. Препараты , приготовленные из них, назначаются при и как противовоспалительное средство ; отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем ; масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме , полиартрите , невралгии и радикулите . Корни можжевельника используются для лечения туберкулёза лёгких , бронхита , . Отвар веток рекомендуется при аллергии .

Из древесины и хвои можжевельника мексиканского ( Juniperus ashei ) и можжевельника виргинского ( Juniperus virginiana ) извлекают можжевёловое масло .

Можжевельник в качестве пряности используют в кулинарии. Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи или из мяса и птицы для придания им специфического вкуса дичи, добавляются к соусам , бульонам , квашеной капусте , картофелю , паштетам , фаршам , в маринады для мяса, в ликёры . Можжевельник часто используется в , северо-французской и немецкой кухне , можжевельник также используется в качестве ароматизатора для джина . Из сока подмороженных ягод методом выпаривания на водяной бане получается сироп. Хвою используют для копчения мясных и рыбных продуктов.

Древесину можжевельника применяют для изготовления карандашей и тростей.

В сельской местности побеги используют как своеобразную добавку к банным веникам и для «запаривания» (обеззараживания) кадушек и других деревянных ёмкостей для хранения фруктов, овощей и грибов.

Древовидные и высокие кустарниковые можжевельники используются в парковых насаждениях для создания небольших групп и особенно в одиночных посадках (солитерах). Низкорослые, стелющиеся можжевельники применяются для покрытия и закрепления откосов и склонов, а также для скалистых и каменистых садов. Некоторые виды можжевельника могут быть применимы для живых изгородей , для защитных посадок и лесопарковых насаждений. Существует большое число видов и садовых форм, различающихся как по форме роста, так и по окраске хвои.

Классификация

Виды

По информации базы данных The Plant List (2013), род включает 75 видов :

Виды, произрастающие на территории России и сопредельных стран, отмечены звёздочкой .

Слева направо: Можжевельник скальный . Можжевельник бермудский . Можжевельник виргинский

Таксономия

Род Можжевельник входит в семейство Кипарисовые ( Cupressaceae ) порядка Сосновые ( Pinales ).

ещё 6 семейств

71 вид

порядок Сосновые

род Можжевельник

отдел Голосеменные

семейство Кипарисовые

ещё 13—14 порядков голосеменных растений

ещё 10 родов

Примечания

Литература

• // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1949. — Т. 1 : Голосеменные / ред. С. Я. Соколов , Б. К. Шишкин . — С. 340—376. — 464 с. — 3000 экз.
• Комаров, В. Л. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — Л. : Изд-во АН СССР , 1934. — Т. 1 / ред. тома М. М. Ильин . — С. 174—191. — 302, XVI с. — 5000 экз.
• Ростовцев С. И. // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
• Черепанов, С. К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. — СПб.: Мир и семья, 1995. — С. 376—377.
• Мухаметшин К. Д., Таланцев Н. К. Можжевеловые леса. — Лесн. пром-сть, 1982. — 184 с. — 2800 экз.
• Новиков О. О. и др. . — М. , 2014.
• Можжевельник // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.

Ссылки

• Можжевельник // Биологический энциклопедический словарь (рус.) . в Биологическом энциклопедическом словаре (Дата обращения: 9 июля 2010)
• Можжевельник // Энциклопедия мифологии (рус.) . в Энциклопедии мифологии (Дата обращения: 9 июля 2010)
• в базе данных The Gymnosperm Database (англ.) (Дата обращения: 9 июля 2010)