С 1951 года работала в
Государственном Эрмитаже
: с 1951 по 1970 год в должности —
научного сотрудника
и с 1970 года — заведующая сектором западноевропейского прикладного искусства. С 1955 года помимо научной занималась и педагогической деятельностью: с 1955 по 1962 год преподавала в
Ленинградском высшем художественно-промышленном училище имени В. И. Мухиной
и одновременно с 1956 года преподавала в
ЛИЖСА имени И. Е. Репина
. Н. Ю. Бирюкова является автором таких произведений как: «Западноевропейское кружево в собрании Эрмитажа» (1959), «Французская фарфоровая пластика XVIII века» (1962), «Западноевропейские шпалеры в Эрмитаже» (1965), произведение было издано кроме русского и на немецком языке в
Германии
, «Западноевропейское прикладное искусство XVII—XVIII веков» (1972), «Западноевропейские набивные ткани XVI—XVIII веков» (1973), «Французские шпалеры конца XV—XX веков в собрании Эрмитажа» (1974), «Государственный Эрмитаж. Прикладное искусство» (1978, и переиздание в 1985 году), в 1978 году это произведение издано в
Японии
на японском языке, «Декоративное искусство в Эрмитаже» (1986), было издано на английском и немецком языках, «Западноевропейское прикладное искусство XV—XX веков» (1988)
, «Прикладное искусство Западной Европы и России» (1999), «Прикладное искусство Франции XVII—XVIII веков. Развитие и стиль» (2002), «Севрский фарфор XVIII века» (2005), «Эрмитаж глазами эрмитажника
: недавнее прошлое» (2009)
.
Французская фарфоровая пластика XVIII века
/ Министерство культуры СССР. Государственный Эрмитаж. — Ленинград: [б. и.], 1955. — 14 с.
Западноевропейское кружево XVI-XIX веков в собрании Эрмитажа
. — Ленинград: Издательство Государственного Эрмитажа, 1959. — 68 с.
Французская фарфоровая пластика XVIII века
. — Ленинград: Издательство Государственного Эрмитажа, 1962. — 312 с.
Западноевропейское прикладное искусство XVII-XVIII веков
. — Ленинград: Искусство. Ленинградское отделение, 1972. — 239 с.
Западноевропейские набивные ткани XVI—XVIII веков: Собрание Государственного Эрмитажа
. — Москва: Искусство, 1973. — 175 с.
Французские шпалеры конца XV—XX веков в собрании Эрмитажа
: Каталог / Н. Бирюкова. — Ленинград: Аврора, 1974. — 172 с.
Прикладное искусство Западной Европы и России: Материалы и исследования. Сборник научных трудов
/ Государственный Эрмитаж; Науч. ред. Н. Ю. Бирюкова. -
Л.
: Эрмитаж, 1983. — 152 с.
Прикладное искусство Франции XVII-XVIII веков: Особенности формирования стиля
. — Ленинград, 1985. — 294 с.
Западноевропейское прикладное искусство XV-XIX веков
/ Н. Ю. Бирюкова; Академия художеств СССР, Институт живописи, скульптуры и архитектуры имени И. Е. Репина. —
Л.
: [Б. и.], 1988. — 57 с.
Прикладное искусство Западной Европы и России
: Сборник научных трудов / Государственный Эрмитаж; Науч. ред. Н.Ю. Бирюкова. —
СПб.
: Издательство Государственного Эрмитажа, 1999. — 273 с. — ISBN 5-93572-006-Х.
Прикладное искусство Франции XVII-XVIII веков : Развитие и стиль
/ Н. Ю. Бирюкова; О-во "Знание" С.-Петерб. и Ленингр. обл. —
СПб.
, 2002. — 238 с. —
ISBN 5-7320-0609-5
.
Севрский фарфор XVIII века
/ Н. Ю. Бирюкова, Н. И. Казакевич ; Гос. Эрмитаж. — СПб.: Издательство Государственного Эрмитажа, 2005. — 479 с. —
ISBN 5-93572-148-1
.
Эрмитаж глазами эрмитажника
: недавнее прошлое / Нина Юрьевна Бирюкова ; Государственный Эрмитаж. — Санкт-Петербург: Издательство Государственного Эрмитажа, 2009. — 125 с. —
ISBN 978-5-93572-307-1
.
На рубеже веков… : искусство эпохи модерна
/ Государственный Эрмитаж ; [науч. ред. Т. В. Раппе]. — Санкт-Петербург: Издательство Государственного Эрмитажа, 2006. — 158 с. —
ISBN 5-93572-227-5
.
Юбилейный справочник выпускников Санкт-Петербургского государственного академического института живописи, скульптуры и архитектуры имени И. Е. Репина Российской академии художеств, 1915—2005
/ Российская акад. художеств, Санкт-Петербургский гос. акад. авт.-сост.: С. Б. Алексеева и др. — Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский государственный академический институт живописи, скульптуры и архитектуры имени И. Е. Репина, 2007. — 790 с. — С. 718 —
ISBN 978-5-98174-016-9
.