Арка́дий Анато́льевич Но́виков (род. 25 июля 1962 , Москва ) — российский ресторатор, бизнесмен, журналист и телеведущий.

Образование

Окончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг № 44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова .

Карьера

• 5 лет в должности повара ресторана «Университетский» ^{[ когда? ]} .
• Заместитель шеф-повара в ресторане «Гавана» ^{[ когда? ]} .
• Шеф-повар в ресторане «Олимпийские огни» ^{[ когда? ]} .
• После работал поваром, шеф-поваром, администратором в кооперативном кафе «Виктория» в Парке культуры имени Горького. Уволился из «Виктории», но после того, как Стас Намин купил это заведение, снова туда вернулся, но уже на должность замдиректора ^{[ когда? ]} .
• В 1992 году Аркадий Новиков открывает свой первый ресторан «Сирена» на Большой Спасской, в здании техникума. По условиям договора за символическую плату кормил обедами двести студентов техникума. Через два года, в 1994 году, открыл второй ресторан — «Клуб Т».
• 1996 год — открытие постсоветского ресторана русской кухни «Царская охота».
• 1996 год — открытие трактира « Ёлки-Палки », который с годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни ^{[ источник не указан 2472 дня ]} .
• 1997 год — открытие ресторана «Белое солнце пустыни», позднее ресторанов «Гранд-опера», «Кавказская пленница».
• 2002 год — открытие ресторана «Бисквит». Организация собственного тепличного хозяйства «Агроном».
• 2003 год — открытие «Vogue Café», шефом которого становится Юрий Рожков (был главой кухни на протяжении 12 последующих лет).
• С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом Novikov.
• Летом 2005 года Новиков принял участие в качестве ведущего в реалити-шоу «Кандидат», совместном проекте ТНТ и телекомпании Junior TV.
• В 2006 году начала работу кейтеринговая компания Novikov Catering, работающая в люкс-сегменте .
• В 2007 году открывает первый в России тематический многоуровневый гастро-бар «GQ-Bar». Шефом становится Константин Ивлев , там же он впервые объявляет «манифест Новой Русской Кухни».
• В 2008 году Аркадий Новиков купил за 35 млн евро виллу , ранее принадлежавшую итальянскому дизайнеру Джанни Версаче .
• 2012 году — открытие ресторана «Страна которой нет» в гостинице « Москва » и «Novikov Restaurant & Bar» в Лондоне.
• Аркадий Новиков — первый посол чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019 , который прошел в Казани c 29 августа по 3 сентября 2019 года. Участники чемпионата соревновались в более чем 50 компетенциях (в том числе «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис» и другие) .

C 1992 года в партнёрстве с различными рестораторами и инвесторами Аркадий Новиков создал более 30 успешных ресторанных проектов, среди них упомянутые выше рестораны «Белуга», «Царская Охота», «Vogue café», «GQ-Bar», «Галерея», «Tatler Club», «Shore House» в Москве, «Ваниль», «Luce» в Санкт-Петербурге, сетевые проекты с оригинальными концепциями в демократичном сегменте «Маленькая Япония», «Prime Star», и другие.

Политическая деятельность

Был доверенным лицом В. В. Путина на президентских выборах в 2012 и 2018 годах .

Обвинение в коррупции

Согласно расследованию Фонда борьбы с коррупцией , посвящённому премьер-министру Михаилу Мишустину , Аркадий Новиков совершил притворную сделку с сыновьями Мишустина, Александром и Алексеем, в результате чего они получили в собственность две квартиры в элитном доме на 3-й Фрунзенской улице в районе Хамовники . Также Аркадий Новиков совместно с сестрой Михаила Мишустина Наталией Стениной и бизнесменом Александром Удодовым владеет зданием на Тверском бульваре , где ранее располагался ресторан Новикова «Недальний Восток», совладельцами которого также являлись Стенина и Удодов .

Также принадлежащая Аркадию Новикову компания «Интелли» в 2018 году получила без конкурса несколько заказов от ФГУП «Президент Сервис» Управления делами Президента на обслуживание протокольных мероприятий. Информация о госзаказах была размещена в открытых источниках задним числом .

Звания и награды

• Командор ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» ( Италия , 27 декабря 2007 года) .
• Один из основателей и член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров.
• Лауреат Национальной премии «Гостеприимство 2004» в номинации «За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства».
• Лауреат премии «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года».

Телевидение

• В 2005 году был ведущим реалити-шоу «Кандидат» на ТНТ .
• С 2013 года ведёт кулинарное шоу «МастерШеф» на СТС .

Примечания

Ссылки