Зизи́фус настоя́щий ( лат. Zízíphus jujúba ) , или Уна́би обыкновенная , или Юю́ба китайская , или Кита́йский фи́ник — растение; вид рода Зизифус семейства Крушиновые ( Rhamnaceae ).

Этимология

Название происходит от греческого ziziphon , восходящего к персидскому слову zizafun — народному названию любого съедобного плода; jujuba — латинизированное французское «jujube» — название плода унаби.

Синонимы русского названия: китайский финик, «французская грудная ягода».

Ботаническое описание

Колючий листопадный кустарник или небольшое дерево 5—10 м высотой с толстой корой . Шипы (видоизменённые прилистники ) парные.

Листья простые , эллиптические , короткочерешковые, цельнокрайные.

Цветки мелкие, зеленовато-белые, период цветения и плодоношения июнь — октябрь.

Плоды — небольшие круглые или яйцевидные, мясистые, гладкие; вначале имеют бледно-жёлтый цвет, затем красно-коричневый. Это сочные костянки с очень сладкой, вкусной и питательной мякотью.

Распространение и экология

Растение окультурено в древности и широко распространено в странах Южной и Восточной Азии , на юге Европы ( Средиземноморье ), в Японии , Австралии . Культивируется на Кавказе и в Средней Азии . Растёт на солнечных сухих склонах гор и холмов . Известно около 400 сортов .

Засухо- и морозоустойчивая, мало требовательная к почвам культура. Размножается главным образом корневой порослью. Во время цветения чувствуется тонкий, но сильный медовый аромат. Пчёлы работают на нём очень хорошо .

Химический состав

Плоды

богаты аскорбиновой кислотой , белками , сахарами, кислотами. Плод Zizyphus mauritiana содержат витамины ( витамин A , витамин B , витамин C , ), аминокислоты , микроэлементы , жиры , органические кислоты ( малоновая , винная и др.), стеролы , кумарины , флавоноиды ( кемпферол , мирицетин и др.), тритерпены и ( , урсоловая кислота , бетулин , бетулиновая кислота , сапонины зизифуса: 1, 2, 3; В), изохинолиновые алкалоиды ( , ).

Семена

• ююбозид А
• ююбозид B
• агликон ююбозида —
• ;
• сахара ( глюкоза , арабиноза , рамноза , ксилоза и др.)

Листья и их действие на вкусовые рецепторы

Листья содержат вещества модифицирующие вкус ( , ), при жевании временно парализующее восприятие сладкого и горького вкуса, в результате на некоторое время теряется способность ощущать сладкий, острый и горький вкус. Сахар , пробуемый после этого на вкус, воспринимается как безвкусный. Однако способность ощущать солёное, кислое и боль полностью сохраняются. Данное свойство листьев использовалось ранее при назначении некоторых горьких лекарственных средств, в частности хинина , при лечении малярии .

Кора

• дубильные вещества
• рутин
• сапонины

Листья, кора, цветки, плодоносящая ветка, зрелые плоды (в разрезе, семя)

Значение и применение

Зизифус настоящий является лекарственным и пищевым растением .

Медонос . Цветущий с первой половины июня до второй декады августа выделяет нектар . С 1 га сплошного произрастания можно получить от 160 до 180 кг нектара ( 200—230 кг мёда ). В начале цветения 100 цветков выделяют 0,03—0,04 мл нектара (48—54% сахара), в середине 0,05—0,06 мл (54—56%), в конце цветения 0,03—0,04 мл нектара (58% сахара). На 1 гектара насчитывается до 642806 млн цветков .

Плоды культурных сортов очень разнообразны по форме, окраске, содержанию сахара , вкусовым особенностям. Используется в пищу в свежем и сухом виде.

В качестве лекарственного сырья используются все части растения: плоды, семена, листья, кора, корни. Применяют также в китайской народной медицине . Они обладают успокаивающим, гипотензивным, тонизирующим, мочегонным действием, семена оказывают седативное действие , тонизируют пищеварение , кора корней применяется при поносах . В то же время экстракт плодов зизифуса, как показало контролируемое клиническое исследование, может быть полезен при хроническом запоре . Другое клиническое наблюдение показало эффективность зизифуса при желтухе новорождённых . Установлено, что зизифус способен предупреждать вызванный этанолом окислительный стресс структур гиппокампа .

Используется для производства биологически активных добавок .

Таксономия

Ziziphus jujuba Mill. , The Gardeners Dictionary : eighth edition . 1768.

Синонимы

См. также

• Финиковая пальма

Примечания

	В Викисловаре есть статья « »

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• Балиашвили Л. З., Агаев З. К., Стуруа Н. В. Унаби—редкое медоносное растение // Пчеловодство : журнал. — 1999. — № 1 . — С. 21 .
• Булгакова Л. Л. Унаби обыкновенный // Пчеловодство : журнал. — 1966. — № 1 . — С. 25 .
• Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. — М. : «Медицина», 1983. — С. 26.
• Вульф Е. В. , Малеева О. Ф. // / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев ; БИН АН СССР . — Л. : Наука , 1969. — С. 284. — 566 с. — 7500 экз.
• Унаби // Ужи — Фидель. — М. : Советская энциклопедия, 1956. — С. 231. — ( Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 44).
• Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров ; Редкол.: А. А. Баев , Г. Г. Винберг , Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия , 1986. — С. 213. — 831 с. — 100 000 экз.
• // Flora of China : [ англ. ] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu , P. H. Raven , D. Hong . — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2007. — Vol. 12 : Hippocastanaceae through Theaceae. — P. 120. — 534 p. — ISBN 978-0-915279-34-0 . — ISBN 978-1-930723-64-1 (vol. 12).

Ссылки

• (англ.)