Interested Article - Осетры
![](/images/005/392/5392000/1.jpg?rand=407810)
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/e97abd871ea2793ffa98f430ed268c35.gif)
- 2021-12-08
- 1
Осетры́ ( лат. Acipenser ) — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых .
Описание
Длина тела до 6 м ( атлантический и белый осетры ), масса — до 816 кг (белый осётр) .
Род осетры характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков-жучек не сливаются между собой на хвосте; брызгальца есть, лучи хвостового плавника огибают конец хвоста.
К роду принадлежит 17 видов по большой части крупных рыб северного умеренного пояса , из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. Большая часть видов — рыбы проходные, входящие весной из морей в реки для нереста , некоторые виды также и осенью на зимовку. Некоторые виды — пресноводные, живущие в реках или входящие в реки для нереста из озёр, в которых живут обыкновенно. Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку .
Некоторые виды (атлантический осётр ( Acipenser sturio ), а также по Гюнтеру американский осётр — A. maculatus ) обладают весьма обширной областью распространения, так как водятся и в Европе, и в Америке (по отношению к A. maculatus явление это носит, по-видимому, случайный характер: он иногда заплывает в европейские воды, но А. sturio встречается и в Европе и в Америке).
Осетры держатся преимущественно у дна, питаются рыбой, моллюсками , червями и т. д. Плодовитость у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов икринок. При этом масса икры перед нерестом составляет до 25 % общей массы тела. Несмотря на такую громадную плодовитость, многие виды находятся под угрозой исчезновения, вследствие беспощадного и неосмотрительного лова. В Каспийском море было сосредоточено 90 % мирового запаса осетров .
Рыбный промысел
В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма дорогостоящего мяса , от них получается значительное количество икры , представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри , дающие высокого качества рыбий клей , и спинная струна , употреблявшаяся в пищу под названием визиги . Мясо идёт в продажу в свежем виде, мороженом, солёном, вяленом и копчёном. Наибольшее богатство по числу видов этого рода представляет Россия .
В начале XX века лов осетровых рыб в Российской империи (в бассейне Каспийского моря) составлял 90 % всего мирового вылова осетровых .
Главными центрами промысла являлись моря Каспийское и Азовское с Чёрным и реки, впадающие в них, преимущественно протекающие в пределах России. Размеры промысла здесь были громадны, несмотря на значительное уменьшение количества осетровых рыб вообще. Здесь ловился русский осётр , шип , севрюга и (в реках) стерлядь , а в Каспийском море, кроме того, персидский осётр ( А. persicus ). В реках Балтийского бассейна и в Балтийском море ловился лишь атлантический осётр и, в сравнительно малом количестве, в реках бассейна Европейского Ледовитого океана стерлядь (в Сев. Двине ) и изредка сибирский осётр (в Печоре ). Большое количество осетров водилось также в реках Сибири : в бассейне Оби — А. baeri и отчасти A. stenorhynchus , в бассейне Енисея те же два вида с преобладанием последнего; в Аральском бассейне — шип, в Амурском — А. schrenckii и A. dauricus .
С начала XXI века промысел почти всех видов осетров в России, в европейских странах и странах Каспийского бассейна запрещён .
Все виды включены в Красную книгу МСОП как находящиеся под угрозой исчезновения . Многие виды занесены в Красные книги России и других стран, где и водятся осетровые.
Виды
В роде осетров ( Acipenser ) выделяют 17 современных видов и несколько ископаемых:
-
Acipenser baerii Brandt , 1869 — Сибирский осётр
-
Acipenser brevirostrum Lesueur , 1818 — Тупорылый осётр
-
Acipenser dabryanus — Корейский осётр
-
Acipenser fulvescens — Озёрный осётр
-
Acipenser gueldenstaedtii — Русский осётр
-
Acipenser medirostris — Зелёный осётр
-
Acipenser mikadoi — Сахалинский осётр
-
Acipenser naccarii — Адриатический осётр
-
Acipenser nudiventris — Шип
-
Mitchill , 1815 —
-
Acipenser persicus — Персидский осётр
-
Acipenser ruthenus Linnaeus , 1758 — Стерлядь
-
Acipenser schrenckii — Амурский осётр
-
Acipenser sinensis — Китайский осётр
-
Acipenser stellatus — Севрюга
-
Acipenser sturio Linnaeus , 1758 — Атлантический осётр
-
Acipenser transmontanus — Белый осётр
Ископаемые виды:
- Acipenser albertensis † — кампанский ярус верхнего мела — ранний палеоцен 83,5—61,7 млн лет назад
- † — поздний меловой период Северной Америки ;
- † — кампанский — маастрихтский ярусы верхнего мела 83,5—65,5 млн лет назад
- †
- †
- † — поздний меловой период Северной Америки ;
- † — лютетский ярус эоцена 48,6—40,4 млн лет назад , Европа и северная Азия
- †
![](/images/005/392/5392000/21.jpg?rand=182996)
Осётр в художественной литературе
- Виктор Астафьев — повесть «Царь-рыба» (1976). В книге подробно описан, помимо прочего, браконьерский лов осетра на Енисее.
- Иван Ласков — повесть «Осетрина» (1977).
- Борис Емельянов — рассказ «Осётр на цепи» (1950).
Геральдика
Изображение осетра часто встречается на гербах городов и других административно-территориальных образований:
-
-
Герб Балтийска
-
Герб Таганрога
-
-
Герб Сарапульского района Удмуртии
-
См. также
Примечания
- ↑ Богуцкая Н. Г., Насека А. М. Каталог бесчелюстных и рыб пресных и солоноватых вод России с номенклатурными и таксономическими комментариями. — М. : Товарищество научных изданий КМК, 2004. — С. 22—25. — 389 с. — 1000 экз. — ISBN 5-87317-177-7 .
- Зарва М. В. . Русское словесное ударение. Словарь. — М. : НЦ ЭНАС, 2001. — С. 332. — 6000 экз. — ISBN 5-93196-084-8 .
- (англ.) в базе данных FishBase .
- ↑ (англ.) в базе данных FishBase .
- ↑ . Дата обращения: 28 октября 2022. 2 сентября 2013 года.
- ↑ Ходоревская Раиса Павловна, Калмыков Владислав Александрович, Жилкин Александр Александрович. // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. — 2012. — Вып. 1 . — С. 99–106 . — ISSN . 4 декабря 2021 года.
- . ru.wikisource.org. Дата обращения: 14 мая 2020.
- Татьяна Шумилина. . www.forbes.kz (6 февраля 2012). Дата обращения: 4 декабря 2021. 4 декабря 2021 года.
- Сергей Коленов (2022-07-22). . N+1 . из оригинала 27 июля 2022 . Дата обращения: 27 июля 2022 .
- Решетников Ю. С. , Котляр А. Н., Расс Т. С. , Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова . — М. : Рус. яз. , 1989. — С. 53. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ Hilton E. J., Grande L. (англ.) // Journal of Paleontology. — 2022. — Vol. First View . — P. 1—29 . — doi : . 15 октября 2022 года.
- от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)
- от 17 октября 2011 на Wayback Machine на сайте ITIS (англ.)
Литература
- Книпович Н. // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
- Вера Колерова. Икорные метания (рус.) // Бизнес-журнал : журнал. — М. , 2015. — Июнь ( № 6—7 (231) ). — С. 10—15 . — ISSN .
Ссылки
- от 14 декабря 2015 на Wayback Machine
![](https://cdn.wafarin.com/avatars/e97abd871ea2793ffa98f430ed268c35.gif)
- 2021-12-08
- 1