Диоскорея клубненосная ^{[ источник не указан 1071 день ]} ( лат. Dioscorea bulbifera ) — вид растений рода Диоскорея ( Dioscorea ) семейства Диоскорейные ( Dioscoreaceae ), вьющаяся листопадная лиана . Широко известная как ямс клубненосный .

Описание

Диоскорея клубненосная — многолетнее декоративно-пищевое растение с широкими листьями и разнополыми цветками . Размножается семенами и клубнями . Подземные клубни похожи на небольшие продолговатые картофелины, они пригодны для употребления и насыщены питательными веществами. Некоторые сорта диоскореи клубненосной имеют горьковатый вкус и поэтому предварительно обрабатываются кипятком, а затем готовятся также как ямс, картофель или батат. В пищу используют также луковицы (воздушные клубни) .

Диоскорея клубненосная может расти очень быстро, примерно 8 дюймов в день, и в результате достигать более 60 футов в длину. Она обычно цепляется за рядом растущие растения и деревья и взбирается даже на их вершины, имеет тенденцию инвазивно захватывать местные растения.

Диоскорея клубненосная быстро и легко расселяется благодаря луковицам, которые формируются на стеблях в пазухах листьев. В зимний период листва опадает, но с наступлением тёплого сезона она прорастает вновь из луковиц и подземных клубней.

Распространение

Естественный исторический ариал обитания растения — Африка (район Килиманджаро), Малезийская область , на Малайском архипелаге , Азия , Северная Австралия и Япония . Сейчас растение успешно культивируется во многих других регионах, таких как Латинская Америка , Вест-Индия , Юго-восток Соединенных Штатов , различные океанические острова .

На нигерийском пиджин-инглиш это растение называют up-yam , вследствие того, что оно выращивается больше для сбора луковиц , чем клубней .

Применение

Диоскорея клубненосная использовалась как народное средство для лечения конъюнктивита , диареи , дизентерии и других заболеваний .

Растение имеет большую значимость для аборигенов Tiwi , проживающих в Австралии , которые использует его для церемонии kulama . Во время обряда клубни приготавливают согласно ритуальной традиции и съедают на третий день .

Токсичность

Некультивированные сорта, например, дикорастущие во Флориде , могут быть ядовиты . Токсичные разновидности растения содержат стероид диосгенин, который является основным материалом, используемым в производстве ряда синтетических стероидных гормонов . Однако некоторые исследователи утверждают, что даже дикие сорта диоскореи клубненосной становятся съедобными после предварительной термической обработки .

Инвазивные виды

В некоторых местах, например во Флориде , растение считается сорняком из-за того, что токсичные сорта диоскореи клубненосной имеют крупную листву, которая быстро разрастается и затенят всё, что произрастает вблизи. Вторая причина — это луковицы на лозах. Они дают ростки — новые лозы, которые обвиваются друг друга, образуя толстое сплетение, которое также преграждает рост других растений.

Для того, чтобы повлиять на распространение токсичных видов диоскореи клубнекрылой был изучен листоед Lilioceris cheni ( air potato leaf beetle ), который впоследствии стал применяться как средство биологической борьбы. В 2013 году его стали внедрять в места произрастания некультивируемых сортов диоскореи клубненосной.

См. также

Диоскорея

Диоскореецветные

Примечания