«Рыбное молоко» — продукт, выпущенный впервые в Чили , который представляет собой растворимый в воде порошок — рыбную муку очень тонкого . Институт рыбного хозяйства в Сантьяго утверждал, что получаемая при растворении порошка в воде белая жидкость богаче белками , чем коров. молоко , и дешевле. Продукт не имел запаха рыбы. По мнению ФАО , новый заменитель молока можно использовать для откорма скота — в Чили из-за нехватки молока в 1970-е годы ежегодно забивали 850 000 новорождённых телят. Не исключают, что из «рыбного молока» можно будет изготавливать заменители молочных продуктов типа мороженого или сыра .

См. также

• Молоко
• Заменитель молока

Примечания