Боя́рышник крова́во-кра́сный , или Боярышник кровя́но-кра́сный , или Боярышник сиби́рский ( лат. Crataégus sanguínea ), — кустарник или небольшое дерево , вид рода Боярышник ( Crataegus ) семейства Розовые ( Rosaceae ).

Распространение и среда обитания

Евро-сибирский тип ареала , его протяжённость с запада на восток превышает 5000 км. Россия : восток европейской части , Западная Сибирь , Восточная Сибирь , Забайкалье ; а также Казахстан , Средняя Азия , Китай и Монголия .

Издавна культивируется в полезащитных полосах, придорожных насаждениях, парках и скверах далеко за пределами естественного ареала . Широко разводится в Средней России . Одичал в Московской , Ярославской и Владимирской областях .

Растёт в лесной , лесостепной и степной зонах, в редкостойных сухих лесах, на опушках и полянах . Более обилен в лесостепной зоне, по речным поймам . Местами образует заросли небольшой площади .

Боярышник — неприхотливое, морозостойкое растение. Предпочитает песчано - галечниковые аллювиальные почвы . Хорошо приживается даже на слабоокультуренных почвах, но не переносит близкого залегания уровня грунтовых вод и подтопления.

Продолжительность жизни до 400 лет.

Размножают его семенами и отводками поросли. Уход такой же, как для всех декоративных и плодовых деревьев. Хороший урожай плодов отмечается не каждый год, что в основном связано с повреждаемостью цветков поздневесенними заморозками и плодов вредителями.

Ботаническое описание

Высокий кустарник , реже небольшое дерево , высотой 1—4 (до 6) м, со стволом диаметром до 10 см, покрытым тёмно-бурой или буро-серой корой. Ветки кроваво-красные или тёмные, блестящие; молодые побеги негусто-волосистые, затем голые. Колючки прямые, твёрдые, толстые, длиной 1,5—4(5 ) см, толщиной около 2 мм, тёмно-красные, на молодых побегах немногочисленные или совершенно отсутствуют . Чечевички на ветвях и побегах беловатые, круглые. Сердцевина белая. Сердцевинные лучи слабо заметны .

Почки яйцевидные, тупые, длиной 4—6 мм; боковые продолговато-яйцевидные, заострённые, совершенно голые. Чешуйки почек тёмно-красного цвета, блестящие, с широкой светло-коричневой каймой. Листовой рубец слегка изогнут, с тремя следами, которые представляют собой вытянутые по рубцам точки . Прилистники серповидные или косо-сердцевидные, крупно-железисто-зубчатые, долго остающиеся на побегах.

Листья очерёдные, яйцевидные, обратнояйцевидные или широкоромбические, с острой вершиной и клиновидным основанием, неравномерно-пильчатым краем, неглубоко трёх—семи-неглубоколопастные или крупнозубчатые, с тремя — пятью пильчатыми лопастями; на коротких побегах — длиной 3—6 см, шириной 2,5—5 см; на длинных — иногда более глубоко лопастные, изредка при оснований почти раздельные, длиной до 10 см, с обеих сторон, реже только снизу, негусто волосистые, сверху тёмно-зелёные, снизу значительно светлее. Черешки длиной 0,5—2 см. Прилистники серповидные или кососердцевидные, крупножелезистозубчатые.

Соцветия щитковидные, густые, многоцветковые, длиной 3—4 см, шириной 4—5 см, голые или со слегка волосистыми цветоножками , с опадающими нитевидными прицветниками . Цветки с двойным околоцветником, обоеполые, 12—15 мм в диаметре. Чашелистики продолговато-треугольные, цельные или с одним — двумя зубцами, после цветения — отогнутые. Венчики раздельнолепестные, желтовато-белые. Тычинок двадцать, с пурпурными пыльниками и с двумя — пятью, чаще всего с тремя — четырьмя столбиками . Пестик состоит из трёх — пяти плодолистиков , сросшихся с вогнутым цветоложем . Цветёт обильно в начале лета в течение 10—12 дней .

Пыльцевые зёрна трёхбороздно-поровые, четырёхбороздно-поровые, шаровидной или шаровидно-сплющенной формы. Длина полярной оси 42—45,9 мкм, экваториальный диаметр 42,5—48 мкм. В очертании с полюса округло-треугольные, с прямыми или выпуклыми сторонами, с экватора округлые или эллиптические. Борозды шириной: у трёхбороздных — 17,6—22 мкм, у четырёхбороздных — 13,8—20,7 мкм, с неровными краями, с притуплёнными концами, почти сходящимися у полюсов. Поры округлые, с диаметром, равным ширине борозд, или овальные, продольно вытянутые, с наибольшим диаметром 27 мкм. Мембрана борозд и пор зернистая. Ширина мезокольпиума: у трёхбороздных — 22—26 мкм, у четырёхбороздных 23—26 (30) мкм; диаметр апокольпиума соответственно — 2,3—5,5 мкм и 3—5 мкм. Скульптура тонкая, волнисто-морщинистая, видна только под иммерсионным объективом. Пыльца ярко-жёлтого цвета .

Формула цветка : ${\displaystyle \ast K_{5}\;C_{5}\;A_{\infty }\;G_{({\overline {4}})}}$ .

Плоды почти шаровидные или коротко-эллипсоидальные, диаметром 8—10 мм, кроваво-красные, очень редко оранжево-жёлтые, зрелые прозрачные, с остающейся чашечкой, с мучнистой мякотью. Косточки в числе двух — пяти, длиной 5—7 мм, шириной 3—5 мм, со спинной стороны извилисто-ребристые, с боков вдавленные, неравномерно-извилисто-морщинистые, с брюшной стороны килеватые. В 1 кг 2 тысячи плодов, или 45,5 тысячи косточек; вес 1 тысячи косточек 17—26 г .

Плодоносит в сентябре — октябре. Начинает плодоносить в 10—15-летнем возрасте.

Растёт медленно, но доживает до 200—300 лет .

Растительное сырьё

Заготовка сырья

В качестве лекарственного растительного сырья заготавливают цветки, плоды и листья боярышника. Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись, срезая щитковидные соцветия и отдельные цветки. Не следует заготавливать соцветия с совсем нераспустившимися цветками — такое сырье сохнет очень медленно и часто буреет. Так же не следует собирать их после росы и дождя, так как при сушке они потемнеют. Сушат не позже чем через 1—2 ч после сбора в сушилках при температуре до 40 °С, на чердаках, под навесом или в помещениях с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, так как сырье гигроскопично. Хранят его в закрытых ящиках или стеклянной таре 1 год. Сырье имеет слабый своеобразный запах, горьковатый вкус.

Плоды боярышника заготавливают в период полного их созревания с конца сентября и до заморозков. Зрелые плоды собирают в мешки или корзины, обрывая целиком щитки с плодами или отдельные плоды. Сушат их на солнце, на чердаках, под навесами или в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, или в сушилках при температуре до 70 °С. При естественной сушке рассыпают по 4—5 кг плодов боярышника на 1 м². Сушка обычно длится 7—8 дней. Выход сухого сырья составляет 25—30 % от массы свежесобранного. Готовое сырье провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и другие примеси. Хранят сырье в фанерных ящиках, выложенных внутри плотной бумагой, в стеклянной таре или плотных мешках. Срок хранения цветков до 2 лет, плодов — до 8 лет. Вкус у сырья горький или слегка кисловато-сладковатый, запах слабый.

Химический состав

Химический состав высушенного сырья очень сложный и богатый, полностью ещё не изучен.

В листьях растения содержатся , , , хлорогеновая , кофейная и урсоловая кислоты , , кверцетин , , и эфирное масло (до 0,16 %).

Цветки боярышника содержат флавоноиды (кверцетин, ), каротиноиды , дубильные вещества , эфирное масло, ацетилхолин , холин и триметиламин , , кофейную и хлорогеновую кислоты, гиперозид, кверцетин.

В семенах найдены амигдалин , и жирное масло ; в коре — гликозид ( ).

В плодах боярышника обнаружены флавоноиды (кверцетин, , витексин), дубильные вещества, органические кислоты ( лимонная , стеариновая , пальмитиновая , олеаноловая, урсоловая, , кофейная, хлорогеновая), каротиноиды, дубильные вещества, жирные масла, пектины , и , азотсодержащие соединения (холин, ацетилхолин), сахара , витамины К , Е , аскорбиновая кислота .

Содержание микро- и макроэлементов:

	Зола	Макроэлементы , (мг/г)				Микроэлементы , (мкг/г)
		К	Са	Mg	Fe	Mn	Cu	Zn	Со	Мо	Cr	Al	Ba	Se	Ni	Sr	Pb	I	B
Цветки	7,69 %	32,1	11,8	3,4	0,2	0,28	0,35	0,35	0,18	7,0	0,01	0,12	0,42	10,0	0,34	0,24	0,07	0,06	77,2
Плоды	2,73 %	13,1	3,0	1,0	0,04	0,04	0,29	0,07	0,37	—	0,01	0,03	—	11,8	0,1	0,06	0,05	0,06	2,0

Фармакологические свойства

Галеновые препараты боярышника оказывают главным образом действие. Улучшая работу сердечной мышцы, препараты растения предупреждают её преждевременное переутомление. Кроме того, они устраняют нарушения ритма сердца . Настои и экстракты плодов и соцветий боярышника избирательно расширяют коронарные сосуды и сосуды головного мозга , что позволяет направленно использовать препараты растения для улучшения снабжения кислородом миокарда и нейронов головного мозга . Этот эффект связан с наличием в растении тритерпеновых соединений и флавоноидов. Цветки и плоды боярышника понижают проницаемость стенок сосудов и капилляров, причём цветки действуют сильнее плодов. Сок цветков и плодов положительно влияет на сердце, артериальное давление , центральную нервную систему , мочеполовые органы . Нормализует сон и общее состояние, способствует выздоровлению после тяжёлых болезней и снижению уровня холестерина в крови.

Как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство боярышник рекомендуется при недостаточности кровообращения у людей в пожилом возрасте, особенно при болезнях климактерического периода, при атеросклерозе и . Отсутствие побочных действий при длительном применении боярышника позволяет назначать его даже больным с нарушенной почечной функцией, не опасаясь кумуляции . Только после больших доз (свыше 100 капель настойки боярышника) наступает замедление пульса и угнетение центральной нервной системы.

Значение и применение

Исторические сведения

Благодаря наличию у боярышника колючих шипов с древних времён существовало поверье, что он способен защитить человека от злых духов, насылающих болезни. Поэтому древние греки подвешивали к дверям ветви боярышника, чтобы защитить вход внутрь дома от всякой нечисти. У древних кельтов боярышник — дерево зимы и тьмы, а в Молдавии его считают воплощением зла. Так, считалось, что причиной всех нарывов и опухолей на ногах обязательно служит боярышник.

Первые сведения о боярышнике были приведены в книге древнегреческого философа Феофраста (в 372—287 годах до нашей эры). Позже, в I веке нашей эры, сведения о растении встречались в работах Диоскорида , который рекомендовал плоды боярышника при заболеваниях желудочно-кишечного тракта , ожирении , кровотечениях и нарушении функции почек , особенно при мочекаменной болезни . В европейской научной медицине боярышник появился в XIX веке . Некоторые врачи считали, что он является ценнейшим открытием этого времени, так как даёт облегчение в том случае, когда другие сердечные средства не помогают.

Применение в медицине

Препараты боярышника применяют при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при гипертонической болезни , стенокардии , , мерцательной аритмии , пароксизмальной тахикардии , общем атеросклерозе, , при повышенной функции щитовидной железы , сердечной слабости после перенесённых тяжёлых заболеваний, бессоннице у сердечных больных и гипертиреозе с тахикардией . Экстракт — при увеличивает лактацию и устраняет диспепсические явления у детей грудного возраста. Боярышник кроваво-красный понижает возбудимость центральной нервной системы , оказывает тонизирующее влияние на сердечную мышцу, усиливает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, устраняет тахикардию и аритмию, снимает неприятные ощущения в области сердца, несколько снижает кровяное давление и улучшает общее состояние больных .

Кора (собранных ранней весной молодых веточек). В народной медицине — как средство, а также при поносе .

Цветки. В народной медицине настой , сок — при бессоннице , гипертонической болезни, в климактерическом периоде. Настойка — при кардионеврозах , гипертонической болезни.

Цветки, плоды. Сок — при , , и , функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии, одышке , головокружении , бессоннице, в климактерическом периоде, а также как средство, стимулирующее обмен веществ.

Плоды. В народной медицине настой — при гипертонической болезни, , головокружении, удушье , в климактерическом периоде.

Настойка цветов, жидкий экстракт плодов боярышника входят в состав известного комплексного препарата « Кардиовален », предназначенного для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности неврозов сердца , а также в сборы для почек.

Применение в других областях

Твёрдая древесина боярышника идёт на изготовление токарных изделий.

Декоративное растение . Декоративен во время цветения и осенью. Наиболее часто используется в живых изгородях . В культуре с 1822 года .

Кору применяют как дубитель и для окраски тканей в красный цвет. Из отвара листьев, коры и корней получают жёлтую и коричневую краски для тканей.

Плоды используют для приготовления киселей и варенья , а также как суррогат чая и кофе . Размолотые плоды добавляют в муку для приготовления сладкого теста .

В ветеринарии настойка боярышника применяется как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство, при атеросклерозе и сердечных неврозах, недостаточности миокарда животных.

Медонос . Даёт пчёлам нектар и пыльцу . По наблюдениям Гордиенко М. И.(1992) в естественных насаждения степи мёдопродуктивность насаждений колеблется от 13,2 до 19,8 с 1 га. Сахаропродуктивность одного цветка 0,270 мг .

Пыльца этого вида была использована Иваном Мичуриным для опыления цветков рябины обыкновенной , в результате чего был получен гибрид — ( ) с пурпурными, кисло-сладкими, без горечи плодами .

Классификация

Таксономия

Вид Боярышник кроваво-красный входит в род Боярышник ( Crataegus ) трибы Pyreae подсемейства Спирейные ( Spiraeoideae ) семейства Розовые ( Rosaceae ) порядка Розоцветные ( Rosales ).

ещё 8 семейств (согласно Системе APG III )

ещё 7 триб (согласно Системе APG III )

ещё от 200 до 300 видов

порядок Розоцветные

подсемейство Спирейные

род Боярышник

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Розовые

триба Pyreae

вид Боярышник кроваво-красный

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG III )

ещё 8 подсемейств (согласно Системе APG III )

ещё около 60 родов (согласно Системе APG III )

Разновидности и формы

За основу взята база данных Tropicos ( США ) :

• Crataegus sanguinea var. chlorocarpa ( ) C.K.Schneid.
• Crataegus sanguinea var. genuina Maxim.
• Crataegus sanguinea var. glabra Maxim.
• Crataegus sanguinea var. incisa Regel
• Crataegus sanguinea var. inermis Kar. et Kir.
• Crataegus sanguinea var. villosa Rupr.
• Crataegus sanguinea f. chlorocarpa
• Crataegus sanguinea f. chlorocarpa ( et C.Koch )

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• Полетико, О. М. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов . — С. 523. — 872 с. — 3000 экз.
• Пояркова, А. И. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1939. — Т. 9 / ред. тома С. В. Юзепчук . — С. 421—422. — 540, XIX с. — 5200 экз.
• Инструкция по сбору и сушке цветков и плодов боярышника крававо-красного и боярышника колючего. — В сб.: Инструктивные материалы, вып. 3. — М., Изд. Конъюнктурно-информ. бюро Минздрава СССР, 1970.
• Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР // Чиков, П. С. — М.: Картография, 1983. — С. 340.
• Губанов И. А . 731. Crataegus sanguinea Pall. — Боярышник кроваво-красный // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 367. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А. . — М. : Росагропромиздат, 1990. — С. . — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1 .
• Новиков, А. Л. . — Минск: Высш. шк., 1965. — С. 201. — 408 с.
• Самсонова И. Д. Ранневесенние медоносы степной зоны // Пчеловодство : журнал. — 2005. — № 4 . — С. 26—27 .
• Суворова С. А. Декоративные кустарники — медоносы // Пчеловодство : журнал. — 2008. — № 1 . — С. 20—22 . — ISSN .
• Растения средней полосы Европейской России. Полевой атлас. — КМК, 2004. — С. 260. — ISBN 978-5-9500591-0-0

Ссылки

• на сайте USDA NRCS (англ.) (Дата обращения: 1 февраля 2009)
• (рус.)