Жаровыносливость растений , или Жароустойчивость растений , — способность растительных организмов переносить высокую температуру окружающей среды (воздуха, почвы, воды) без существенных повреждений.

Общие сведения

Среди растений наибольшая жаровыносливость наблюдается у ксерофитов (растений сухих мест) , при этом некоторые виды кактусов способны выдерживать температуру до +65 °C . Среди культурных растений , являющихся мезофитами (растениями, приспособленными к развитию в условиях среднего увлажнения) максимальная температура для некоторых видов составляет +48 °C . Среди культурных растений высокой жаровыносливостью обладают кукуруза , виды проса , сорго и хлопчатника ; средней — подсолнечник , виды пшеницы и ячменя ; слабой — картофель , овёс и томат .

Механизмы высокой жаровыносливости растений различны. Многие ксерофиты и мезофиты выдерживают высокие температуры, повышая испарение воды через свои наружние органы (интенсифицируя транспирацию ), Для жаровыносливости мезофитов и суккулентов большую роль играет повышенная вязкость цитоплазмы . Другими причинами жаровыносливости суккулентов являются пониженный обмен веществ и большое содержание связанной воды в тканях . Повышенное содержание в клетках рибонуклеиновых кислот и, как следствие, усиленный синтез белка также могут быть важными факторами высокой жаровыносливости растения .

В процессе онтогенеза жароустойчивость растений обычно меняется: к примеру, у однолетних и двулетних травянистых растений она снижается, когда начинают образовываться генеративные органы .

Жаровыносливость культурных растений

Агротехнические приёмы для повышения жароустойчивости культурных растений часто совпадают с таковыми для повышения засухоустойчивости . Один из способов закаливания растений заключается в замачивании семян перед посевом и последующим их подсушивании ; другой способ заключается в обработке семян раствором хлорида кальция . Известен метод ступенчатого закаливания проростков , который состоит из нескольких фаз: сначала растения помещают в стрессовое состояние, воздействия на них неблагоприятными факторами, затем, наоборот, помещают проростки в оптимальные условия, затем снова воздействуют неблагоприятными факторами, при этом из раза в раз увеличивая степень отрицательного воздействия (то есть усиливая состояние стресса), затем снова помещают проростки в оптимальные условия. Важно, чтобы повреждения, получаемые растениями на фазе стресса, были обратимыми, а продолжительность фазы восстановления функций была достаточно долгой. Показано, что растения, выросшие из закаленных таким способом проростков пшеницы и гороха , отличаются повышенными жароустойчивостью и засухоустойчивостью, а также повышенной регенерационной способностью .

Примечания

Литература

• Жаровыносливость растений / Генкель П. А. // Евклид — Ибсен. — М. : Советская энциклопедия, 1972. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 9).
• // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл. ред. В. К. Месяц. — М. : Сов. энциклопедия, 1989. — С. 143. — 656 с. — 100 000 экз.
• Косулина Л. Г., Луценко Э. К., Аксенова В. А. // Физиология устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды. — Ростов-на-Дону : Из-во РГУ, 1993. — 240 с.