Картамин
Общие
Хим. формула	C 43 H 42 O 22
Физические свойства
Состояние	красный порошок
Молярная масса	910.78 г/ моль
Химические свойства
Растворимость
• в воде	слаборастворимо в воде
Классификация
Рег. номер CAS
PubChem
Рег. номер EINECS	252-981-1
SMILES
InChI
ChEBI
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Картамин или картаминовая кислота (от лат. carthamus — шафран ) — растительный пигмент красного цвета. Красящее вещество сафлора и шафрана.

Слово «картамин», также иногда используется для обозначения соответствующего цвета.

Картамин часто путают с другим родственным красителем — или .

Внешний вид

Чистый картамин представляет собой кристаллический порошок насыщенного красного цвета. В продажу обычно поступает в виде пасты .

Свойства

Картамин слаборастворим в воде , нерастворим в эфире , хорошо растворяется в этиловом спирте , нашатырном спирте , щелочах . Например легко растворяется в растворе натриевой соды , а при добавлении в раствор лимонной кислоты выпадает в осадок хлопьями , что используется в процессе получения картамина из лепестков сафлора красильного. Другой метод получения основан на том что картамин хорошо растворяется в олеуме и концентророванной серной кислоте , но при понижении концентрации, например, путём добавления в раствор воды, легко выделяется из раствора.

Применение

Используется для окраски тканей , в производстве косметики и как пищевой краситель .

В производстве тканей картамин используется для окраски хлопка , шёлка и шерсти в красный цвет .

В пищевой промышленности используется как красный пигмент, занесённый в реестр пищевых добавок под названием Натуральный Красный № 26.

В парфюмерии, в смеси с тальком и водой , использовался для изготовления румян .

История

Впервые картамин был выделен из сафлора в Египте , и активно использовался для окраски шерсти при изготовлении ковров . Из Египта картамин распространился в Европу , где так же использовался для окраски тканей и изготовления художественных красок ; и в Японию где он именуется «бэни» и используется для изготовления косметики для актёров театра Кабуки и гейш .

Современность

Использование картамина как красителя для тканей сошло на нет после открытия в 1859 году синтетического красителя фуксина и в настоящее время картамин используется для окраски тканей лишь в исключительных случаях, например для окраски шелка в нежно-розовый цвет.

В пищевой промышленности и парфюмерии использование картамина все ещё достаточно распространено.

• 
  Цветы сафлора красильного
• 
  Сырьё для получения картамина
• 
  Майко , у которой брови, глаза и губы окрашены румянами-бэни