Георгий родился 29 октября 1928 года в Тбилиси и проживал с родителями и старшей сестрой Наной по адресу 11 д. улица Зандукели. Его отец, Константин Антонович Тотибадзе преподавал физику в гимназии а его мать, Елена Кундадзе — грузинский язык. До революции его дед, Антон Тотибадзе (1865 - 1938), был
духовником
семьи императорского
наместника Кавказа
Воронцова-Дашкова
, а затем — настоятелем храма
Сиони
и церкви
Кашвети
.
В 1942 году Георгий начинает рисовать в кружке графики и живописи Тбилисского Дворца пионеров, расположенного на роспекте Руставели.
В 1970-е году участвовал в росписи залов ресторана «Пиросмани» в Тбилиси.
Среди работ художника — «На новую Самгорскую землю» (1953), портреты М. Кавтарадзе (1956) и Н. Амираджиби (1957), «Руставские металлурги» (1958), «На чайных плантациях» (1962), «Тамара» (1967), «Чаеводы», «Восстание в Гурии в 1841 году» (обе — 1970); портреты — генерал-майора в отставке
Н. Т. Таварткиладзе
(1979-80), певицы Дины Джитова (пастель, 1985),
Елены Образцовой
(пастель, 1990); серия автолитографий «Кахетинские виноградари» (1979). «Тамада» (1967) и «Многолетие» (1988) — в коллекции
Государственной Третьяковской галереи
.
Сын —
Георгий
(род. 1967) — художник
, спортсмен, имеет пять золотых медалей чемпионата страны по карате, серебряная награда престижного международного турнира в Японии и две бронзы мирового первенства. Жена Ирина, с которой они вместе учились в
Высшем художественном училище имени 1905 года
. Позднее Георгий перевёлся в Тбилисскую академию искусств. Вместе с супругом приехала и Ирина (получила красный диплом), Георгий диплом не получил. Дети: Нана, Манана и Варвара
. Живёт и работает в Москве.
Сын —
Константин
(род. 1969) — художник
, спортсмен, трехкратный чемпион России, бронзовый призёр чемпионата мира по карате. Жена Ольга Шестерикова
. Дети:
Муся
(1996)
, Нина, Тамара,
(1993)
, Давид и Гоги. Живёт и работает в Москве.
Дочь —
(род. 1972) — дизайнер, модельер.
Живёт и работает в Париже.