Interested Article - Ladur?e

Ladurée — французская кондитерская , один из самых известных в мире производителей макарон . Основана в 1862 году. Штаб-квартира находится в Марк-ан-Барёль , Франция .

История

Луи Эрнест Ладюрэ, мельник по профессии, был талантливым писателем и создал произведения почти во всех литературных жанрах, включая пьесы, поэзию, романы, эссе, исторические и научные труды, более 20 000 писем и более 2000 книг и брошюр. Он был ярым сторонником социальных реформ, несмотря на строгие цензурные законы и суровые наказания для тех, кто их нарушал. Будучи сатирическим полемистом, он часто использовал свои произведения для критики нетерпимости, религиозных догм и французских институтов своего времени. В 1862 году он основал пекарню на Rue Royale в Париже. Во время восстания Парижской коммуны в 1871 году пекарня была сожжена дотла.

На том же месте была построена кондитерская, а Жюлю Шере был поручен внутренний интерьер. Херувимы в костюмах кондитеров, нарисованные им на потолке, образуют эмблему компании. Интерьер помещения был выкрашен в тот же цвет морской волны, что и фасад. Восхождение Ladurée к славе произошло в 1930 году, когда его внук, Пьер Десфонтен, склеил две ракушки макарон вместе со сливочным ганашем в качестве начинки . Королева Екатерина Медичи привезла макароны во Францию из Италии в 16 веке, и рецепт печенья почти не менялся на протяжении многих лет, но количество используемых ингредиентов и внешний вид конечного продукта зависели от отдельных пекарей. Пьер Эрм был ответственен за развитие кондитерской.

За один год Ladurée прошла путь от маленькой кондитерской в восьмом округе Парижа до крупного бренда. Я действительно привнес в компанию смекалку. Когда я пришел, у них не было даже логотипа .

Наше время

В 1993 году компания Groupe Holder взяла на себя Ladurée . Groupe Holder также владеет сетью пекарен PAUL во Франции. После поглощения компания начала экспансию, чтобы превратить Ladurée из одиночной кондитерской в сеть, открыв кондитерские и чайные комнаты на Елисейских полях и в Le Printemps Haussmann в 1997 году, а затем Ladurée Bonaparte в 2002 году. Международное развитие Ladurée началось в 2005 году в Лондоне , в универмаге Harrods .

В 1997 году в Париже открылись два фирменных магазина, первый на Елисейских полях, рядом с его чайной комнатой, оформленный Жаком Гарсиа, и второй на улице Бонапарта, оформленный Роксаной Родригес. В 2006 году в Лондоне открылся магазин, также оформленный Роксаной Родригес. Кондитерские Ladurée также присутствуют в Австралии, Азербайджане, Канаде, Бельгии, Гонконге, России, Ирландии, Италии, Японии, Кувейте, Ливане, Люксембурге, Монако, Марокко, Панаме, Филиппинах, Португалии, Катаре, Румынии, Саудовской Аравии, Сингапуре, Швеции, Швейцарии, Тайване, Таиланде, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах.

В 2012 году Ladurée выпустила коллекцию косметики, вдохновленную цветами своих макарон . Она стала доступна в Японии в феврале 2012 года, а в Европе — с ноября 2012 года.

В феврале 2014 года дизайнер ювелирных изделий, Мари-Элен де Тайлак, сотрудничала с Ladurée в создании наборов макарон . На коробке с макаронами от Мари-Элен изображено ее радужное ожерелье с золотыми блестками и разноцветными драгоценными камнем . Витрины Ladurée оформлены в стиле Мари-Элен де Тайлак в магазинах Токио , Парижа и Нью-Йорка .

Культурное влияние

Ladurée изготовила пирожные для фильма « Мария-Антуанетта » режиссера Софии Копполы , ее знаменитые макароны можно увидеть в сцене между Марией-Антуанеттой и послом Мерси .

Их также можно увидеть в сериале « Сплетница ». Они являются любимым лакомством главной героини, Блэр Уолдорф .

Ladurée регулярно сотрудничает с модельерами, в 2009 году с Кристианом Лубутеном , затем в том же году с Marni.

В 2011 году Ladurée изготовила макароны для свадьбы Альбера II, князя Монако и Шарлен Уиттсток .

Расположение

Помимо десяти магазинов в Париже, одного в Версале и еще трех в Шарль-де-Голле, Ladurée управляет кондитерскими в следующих городах, по состоянию на март 2023 года:

Европа

Азия

Африка

Каир (2)
Касабланка (1)

Северная и Южная Америка

Австралия

Мельбурн (1)
Сидней (2)

Курсивом обозначены бывшие локации

Примечания

PATISSERIE E.LADUREE // (фр.)
« .» Ladurée. Retrieved on 29 October 2012. «344 avenue de la Marne in Marcq en Baroeul (59700)»
Bader, Claire (неопр.) . Capital. Дата обращения: 29 ноября 2013. 16 февраля 2017 года.
(неопр.) . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из 28 февраля 2007 года.
Adelheid Nelson. (неопр.) . Дата обращения: 15 февраля 2017. 16 февраля 2017 года.
(неопр.) . Дата обращения: 3 марта 2007. 3 марта 2016 года.
(неопр.) . Дата обращения: 21 октября 2015. Архивировано из 22 октября 2015 года.
(неопр.) . Дата обращения: 20 декабря 2012. Архивировано из 20 октября 2020 года.
↑ McCarthy, Lauren. (неопр.) . WWD (19 февраля 2014). Дата обращения: 19 февраля 2014. 6 февраля 2015 года.
(неопр.) . Дата обращения: 3 марта 2007. Архивировано из 27 ноября 2006 года. (33.1 KiB )
(неопр.) . blogto.com (13 февраля 2018). Дата обращения: 17 октября 2020. 17 октября 2020 года.