Таран Виталий Михайлович ( 19 ноября 1939 , Алушта — 2017 ) — советский и украинский ученый в области процессов и оборудования пищевых, фармацевтических и микробиологических производств. Доктор технических наук, профессор. Лауреат государственной премии Украины в области науки и техники . Заслуженный работник образования Украины .

Биография

Родился 19 ноября 1939 г. в г. Алушта в семье рабочих.

В 1963 г. он успешно окончил механический факультет Киевского технологического института пищевой промышленности (ныне — Национальный университет пищевых технологий ).

После окончания института в 1963-65 годах работал заведующим ремонтно-механического цеха Джанкойского консервного завода.

В 1965 г. Таран поступает в аспирантуру на кафедру процессов и аппаратов, и в 1970 г. защищает диссертацию на соискание учёной степени кандидата технических наук по теме «Исследование однонаправленных тарелок для применения их в спиртовой промышленности» по специальности «Машины и аппараты пищевой промышленности». Научный руководитель-профессор .

Все последующие годы жизни Виталий Таран посвящает научной и научно-педагогической работе в университете: сначала — на должности ассистента, а с 1970 г. — старшего преподавателя, с 1973 г. — доцента, в 1989 г. его избирают профессором кафедры Машин и аппаратов пищевых производств (ныне — кафедра машин и аппаратов пищевых и фармацевтических производств ), а с 1999 по 2013 г. он заведовал этой кафедрой.

В 1989 г. Виталий Таран защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора технических наук по теме «Повышение эффективности газожидкостных массообменных процессов в пищевой технологии и совершенствование их аппаратного оформления» по специальности «Процессы и аппараты пищевых производств».

Виталий Таран работал членом и заместителем председателя Диссертационного совета по защите докторских диссертаций, членом экспертного совета по технологии пищевой и легкой промышленности Высшей аттестационной комиссии Украины, в течение нескольких лет был ответственным секретарем приемной комиссии университета.

Был членом редакционных коллегий научных журналов Украины и Болгарии.

За цикл работ по ректификации спирта в 1998 г. профессору Виталию Тарану присуждена Государственная премия Украины в области науки и техники.

Виталий Таран всегда принимал активное участие в общественной жизни университета. На протяжении 7 лет (1998—2005 г.) он возглавлял профсоюз преподавателей и сотрудников Национального университета пищевых технологий, был членом бюро профсоюза работников образования и науки города Киева.

За добросовестный и упорный труд профессор Виталий Таран награждён медалями, почетными знаками и грамотами Министерства Образования и науки Украины, Министерства аграрной политики Украины, грамотами Профсоюзов работников образования и науки города Киева, имеет почетное звание «Заслуженный работник образования Украины».

Научная деятельность

Профессор Виталий Таран — ведущий ученый в направлении интенсификации массообменных процессов пищевых производств и совершенствование их аппаратурного оформления. Он теоретически и экспериментально обосновал повышение эффективности массообменных процессов в газожидкостных системах методом направленного ввода фаз и организацией контролируемых циклических режимов. Осуществлена практическая реализация в колонных аппаратах новых гидродинамических режимов и контролируемых циклических процессов.

Научные разработки Тарана В. М. внедрены в серийное производство на предприятиях пищевой промышленности Украины, Узбекистана, Беларуси, России. Более чем 25 ректификационных аппаратов с разработанными контактными устройствами работают на 15 предприятиях гидролизной промышленности.

За цикл работ по ректификации спирта в 1998 г. профессору Виталию Тарану присуждена Государственная премия Украины в области науки и техники.

Членство в редакционных коллегиях журналов

• Пищевая промышленность (Украина)
• (Украина)
• от 28 сентября 2018 на Wayback Machine (Болгария)
• Научные труды Национального университета пищевых технологий (Украина)

Преподавательская деятельность

Профессор Виталий Таран преподавал учебные дисциплины «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологическое оборудование пищевых производств» и другие. Руководил секцией технологического оборудования бродильных производств. Был пионером в использовании инновационных методов обучения, в частности в 1980-90 годах активно использовал учебное телевидение, а позже — мультимедийные средства обучения.

Опубликовал 30 учебных пособий и методических разработок.

В составе авторского коллектива подготовил разделы к 3-м учебникам:

• «Оборудование предприятий перерабатывающей и пищевой промышленности» (2007 г.),
• «Процессы и аппараты пищевых производств» (2003 г.),
• «Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств» (1982 г.).

Под руководством Тарана В. М защищено 14 кандидатских диссертаций, подготовлено 30 магистров и более тысячи инженеров.

Семья

Жена — Христиансен Маргарита Георгиевна

Звания и должности

• Кандидат технических наук (1970)
• Доктор технических наук (1989)
• Профессор (1989)
• Заведующий кафедрой Машин и аппаратов пищевых и фармацевтических производств (1999)

Награды

• Государственная премия Украины в области науки и техники (1998)
• Заслуженный работник образования Украины

Научные работы

Профессор Виталий Таран-автор более 300 научных работ, 27 патентов.

• Maleta V., Kiss A., Taran V., Maleta B. (2011), Understanding process intensification in cyclic distillation systems, Chemical Engineering and Processing — Process Intensification , Volume 50, Issue 7, pp. 655—664. DOI: 10.1016/j.cep.2011.04.002
• Виталий Таран, Александр Гавва, Владимир Теличкун, Алексей Губеня, Валентин Решетняк (2013), Исторические фрагменты развития кафедры машин и аппаратов пищевых и фармацевтических производств НУПТ, « », Volume 2. Issue 4, pp. 618—624.
• Таран В. М., Анистратенко В. А., Стабников В. Н. (1968), Сравнение гидродинамических характеристик чешуйчатых тарелок различных размеров, « Теоретические основы химической технологии», № 6, с. 914—920.
• Таран В. М., Мельник М. Л., Корниенко В. В. (2012), обезвоживание этилового спирта морденитом, «пищевая промышленность», С. 135—138.

Примечания

Источники

• Виталий Таран, Александр Гавва, Владимир Теличкун, Алексей Губеня, Валентин Решетняк (2013), Исторические фрагменты развития кафедры машин и аппаратов пищевых и фармацевтических производств НУПТ, , Volume 2. Issue 4, pp. 618—624.
• АППАРАТУРНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ПРОЦЕССА ОБЕЗВОЖИВАНИЯ БРАЖНОГО ДИСТИЛЛЯТА МОРДЕНИТОМ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТОПЛИВНОГО ЭТАНОЛА / APPARATUS DESIGN FOR THE DEHYDRATION PROCESS OF THE OF FERMENTATION MIXTURE DISTILLATE BY MORDENITE TO OBTAIN FUEL ETHANOL Авторы: Корниенко, Владимир Викторович / Kornienko, Vladimir V.1, Мельник, Людмила Николаевна / Melnik, Ludmila N.2, Таран, Виталий Михайлович / Taran, Vitaliy M.3