Под названием «говорушка беловатая» также часто понимается вид Clitocybe candicans .

Говору́шка краснова́тая , или боро́здчатая ( лат. Clitocybe rivulosa ), также говорушка белова́тая , вы́беленная , или обесцве́ченная ( Clitocybe dealbata ) — вид грибов, включённый в род Говорушка ( Clitocybe ) семейства Рядовковые ( Tricholomataceae ).

Описание

Плодовые тела некрупные, шляпконожечные .

Шляпка диаметром 2—4 (6) см, у молодых грибов выпуклая, с подвёрнутым краем, позднее — распростёртая, у старых грибов — плоская или вдавленная, часто с волнистым краем. Цвет шляпки варьирует от мучнисто-белого, беловато-сероватого и розовато-палевого у молодых грибов до охристого и розовато-буроватого у зрелых. У зрелых грибов на шляпке бывают неясные сероватые пятна. Поверхность шляпки покрыта тонким мучнистым налётом, который легко снимается; в сырую погоду она немного слизистая, в сухую — шелковистая и блестящая; при высыхании растрескивается и становится светлее.

Мякоть тонкомясистая (3—4 мм толщиной на диске шляпки), упругая и волокнистая, беловатая, при срезе не меняет цвета. Вкус грибной; запах сладковатый, приятный.

Ножка 2—4 см длиной и 0,4—0,8 см толщиной, цилиндрическая, чуть сужающаяся к основанию, прямая или искривлённая, у молодых грибов сплошная, позднее — полая; поверхность беловатая или сероватая, местами покрытая пятнами орехового цвета, темнеющая при надавливании, продольноволокнистая.

Пластинки частые, беловатые, позднее серовато-беловатые, в зрелости приобретают светло-жёлтый цвет, нисходящие на ножку, 2 — 5 мм шириной.

Споровый порошок почти белый. Споры 4—6×3—4 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные. Базидии четырёхспоровые, 18—29×5—7 мкм. Хейлоцистиды отсутствуют.

Экология и распространение

Растёт на почве или на подстилке в местах с травяным покровом — на лугах и пастбищах или на опушках, полянах и вырубках в лиственных и смешанных лесах, а также в парках . Плодовые тела появляются группами, иногда очень большими; образуют « ведьмины круги ». Распространён в умеренной зоне Северного полушария.

Сезон с середины июля по ноябрь.

Сходные виды

На говорушку беловатую похожи другие ядовитые виды говорушек:

• Говорушка листолюбивая ( Clitocybe phyllophila ) произрастает только в лесах, отличается обычно более крупными размерами и розоватым споровым порошком.
• Говорушка белёсая ( Clitocybe candicans ) также произрастает только в лесах, отличается, напротив, меньшими размерами, очень частыми пластинками и более узкими спорами.
• произрастает в траве под хвойными, отличается сероватой окраской и заметным мучным запахом.

Похожие на говорушку беловатую пригодные в пищу виды:

• Подвишенник ( Clitopilus prunulus ) отличается более сильным мучным запахом;
• Опёнок луговой ( Marasmius oreades ) отличается горьким миндальным запахом, светло-коричневой шляпкой и узкоприросшими, почти свободными пластинками. Этот гриб часто растёт по соседству с говорушкой.

Токсичность

Опасный ядовитый гриб ; содержание мускарина в говорушке беловатой выше, чем в красном мухоморе . Мускарин, содержащийся в плодовых телах говорушки беловатой (так же, как и в плодовых телах родственных видов например, Clitocybe phyllophila ), может вызывать тяжелые отравления, которые проявляются через 15—20 минут после приёма усилением секреции слюны и слёз, потливостью , в больших дозах — ослаблением сердечного ритма, резким понижением артериального давления, нарушением дыхания, сильной рвотой и поносом . Обычно симптомы отравления начинают ослабевать через два часа. Смертельные исходы — достаточно редкое явление. Антидотом при отравлении мускарином является атропин и другие М-холиноблокаторы.

Таксономия

В литературе часто разграничивались два вида — Clitocybe rivulosa с розоватыми шляпкой и пластинками и короткой ножкой и Clitocybe dealbata с сероватой окраской и более длинной ножкой. Эти факторы оказались недостаточными для разделения, цвет гигрофанных говорушек существенно зависит от степени намокания. Молекулярно-генетические исследования также пришли к выводу об одном полиморфном виде.

Синонимы

• Agaricus dealbatus Sowerby , 1799, nom. dub.
• Agaricus dealbatus var. agrestis Pers., 1828
• Agaricus rivulosus Pers., 1801 basionym
• Agaricus rivulosus var. neptuneus Berk. & Broome , 1883
• Clitocybe dealbata (Sowerby) P.Kumm., 1871, sensu auct. , nom. dub.
• Clitocybe dealbata subsp. sudorifica ( Peck ) H.E.Bigelow , 1982
• Clitocybe dealbata var. minor Cooke , 1883
• Clitocybe dealbata var. rivulosa (Pers.) P.Kumm., 1871
• Clitocybe dealbata var. sudorifica Peck, 1911
• Clitocybe rivulosa var. gracilis , 1939
• Clitocybe rivulosa var. neptunea (Berk. & Broome) Massee , 1893
• Clitocybe sudorifica (Peck) Peck, 1912
• Omphalia dealbata (Sowerby) Quél. , 1886, nom. dub.
• Omphalia rivulosa (Pers.) Quél., 1886

Примечания

Литература

• Kuyper, T.W. Flora Agaricina Neerlandica. — Rotterdam, 1995. — Vol. 3. — P. 48. — 183 p. — ISBN 9-054-10616-6 .
• Мир растений : в 7 т. / Под ред. академика А. Л. Тахтаджяна. Т. 2. Слизевики. Грибы — 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с (стр. 269).
• Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 74.
• «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с (стр. 82)
• Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с (стр. 34)
• Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Мн. : Наука и техника, 1984.

Ссылки

• Говорушка беловатая на сайте .
• Говорушка беловатая на сайте .
• Говорушка беловатая на сайте .