Абрикос японский , или муме , лат. Prunus mume или мэйхуа — растение семейства Розовые ( Rosaceae ), вид из секции Абрикос ( Armeniaca ) рода Слива ( Prunus ).

Родиной японского абрикоса считается юг Китая в районе реки Янцзы , откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам .

Биологическое описание

Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник . Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.

Распространение и экология

В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае . Культивируется во Вьетнаме ( вьетн. mơ ), Китае ( кит. 梅 , пиньинь méi , палл. мэй ), Корее ( кор. 매실 ^? , 梅實 ^? , мэсиль), и Японии ( яп. 梅 , умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.

Выращивается в качестве пищевого и декоративного растения в регионах расположенных в зонах морозостойкости : 6-7 .

Использование

Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады . Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю .

Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.

Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года .

Плоды абрикоса японского, Спил древесины ( Тулузский музей )

Культурное значение

В Китае является символом весны и Нового года , по восточному календарю (период весны).

В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею , дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему , сыскавший огромную популярность

Примечания

Литература

• Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л. : Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.
• Завадская Е. В. Эстетические проблемы живописи старого Китая. — Искусство, 1975.

Ссылки