Interested Article - Слива (фрукт)

Слива сорта африканская роза

Слива — плод растений подрода Prunus рода Prunus . Плод типа костянка . Зрелые плоды сливы могут иметь пыльно-белый восковой налёт, который придает им сизый оттенок. Это эпикутикулярное восковое покрытие, известное как «восковой налёт». Сушёные сливы называются черносливом , они имеют тёмный, морщинистый вид.

История

Сливы, возможно, были одними из первых плодов, одомашненных людьми . Три наиболее широко культивируемых вида не встречаются в дикой природе, а встречаются только вокруг населенных пунктов: Слива домашняя прослеживается до гор Восточной Европы и Кавказа, а Слива китайская и возникли в Китае. Остатки слив были найдены в археологических раскопках эпохи неолита вместе с оливками , виноградом и инжиром . По словам Кена Альбала, сливы родом из Ирана . Они были привезены в Британию из Азии .

Статья о выращивании сливовых деревьев в Андалусии (южная Испания) появляется в сельскохозяйственном труде Ибн аль-Аввама XII века «Книга по сельскому хозяйству» .

Пищевая ценность

Плоды сливы домашней содержат витамины A плодах тёмного цвета), B 1 , B 2 , C и P и необходимые элементы : калий , фосфор (содержание которых больше, чем в яблоках и грушах ), кальций , магний , железо . Содержание сахара (в зависимости от сорта и условий выращивания) составляет от 9 до 17 % ( фруктоза , глюкоза и сахароза ). В плодах сливы содержатся также органические кислоты ( яблочная и лимонная , а также щавелевая и следы салициловой ), пектиновые , дубильные , азотистые вещества.

Примечания

  1. Horticultural Reviews (Volume 23) / Jules Janick. — Wiley, 1998. — ISBN 978-0471254454 .
  2. Jules Janick. . Purdue University (2005). 21 мая 2013 года.
  3. Spangenberg; et al. (January 2006). "Chemical analyses of organic residues in archaeological pottery from Arbon Bleiche". Journal of Archaeological Science . 33 (1): 1—13. doi : .
  4. Albala, Ken. : [ англ. ] . — ABC-CLIO, 2011. — P. 240. — ISBN 978-0-313-37626-9 .
  5. Lyle, Katie Letcher. . — 2nd. — Guilford, CN : , 2010. — P. 107. — ISBN 978-1-59921-887-8 .
  6. Ibn al-'Awwam, Yaḥyá. : [ фр. ] . — Paris : A. Franck, 1864. — P. 319–321 (ch. 7 - Article 42). (pp. -321 (Article XLII)
Источник —

Same as Слива (фрукт)