Interested Article - Реакция Сакагучи

Реакция Сакагучи — химическая реакция, используемая для определения присутствия аргинина в белках. Названа в честь японского ученого-пищевика и химика-органика Сёё Сакагути (1900-1995), который описал эту реакцию в 1925 году . Реагент Сакагучи, используемый в тесте, состоит из 1-нафтола и капли гипобромита натрия. Гуанидино (–С-группа в аргинине вступает в реакцию с реагентом Сакагучи с образованием комплекса красного цвета .

Примечания

Sakaguchi, Shoyo. (неопр.) . academic.oup.com 25–31. Journal of Biochemistry (in German). Oxford University Press (1 апреля 1925). Дата обращения: 25 сентября 2022. 25 сентября 2022 года.
M. N. Chatterjea. . — New Delhi, India: Jaypee, 2004. — С. 51. — 571 pages с. — ISBN 81-8061-204-X , 978-81-8061-204-6.
Rashmi Atul Joshi. . — New Delhi: New Age International (P) Ltd, 2009. — С. 64. — ISBN 81-224-1736-1 , 978-81-224-1736-4, 81-224-2934-3, 978-81-224-2934-3, 9786612385827, 6612385820, 1-282-38582-8, 978-1-282-38582-5.
Sucheta P. Dandekar. . — New Delhi: Elsevier, 2004. — С. 28. — 242 pages с. — ISBN 81-8147-025-7 , 978-81-8147-025-6.
Joshi, Rashmi A.; Marks, Victor. // B. Jain Publishers. — 2004. — 30 июня. — С. 74 . — ISSN .