Interested Article - Олеуропеин

Олеуропеин — гликозилированный секо- иридоид , типа горьких фенольных соединений, содержащийся в зелёных оливках , листьях оливы и аргановом масле . При обработке несъедобных зелёных оливок для употребления в качестве столовых оливок олеуропеин удаляется путём погружения оливок в щелочь .

Исследования

В предварительных лабораторных исследованиях олеуропеин имел активность в качестве агониста для рецептора G-белка эстрогена . Другие фундаментальные исследования изучают, обладает ли олеуропеин и другие оливковые полифенолы фармакологическими и потенциальными лечебными свойствами .

Примечания

Bendini, A. (англ.) // Molecules (Basel, Switzerland) : journal. — 2007. — Vol. 12 , no. 8 . — P. 1679—1719 . — doi : . — . 14 января 2019 года.
Rigacci, S. Nutraceutical Properties of Olive Oil Polyphenols. An Itinerary from Cultured Cells through Animal Models to Humans (англ.) // (англ.) ( : journal. — 2016. — Vol. 17 , no. 6 . — P. 843 . — doi : . — .
Z. Charrouf and D. Guillaume. (неопр.) // American Journal of Food Technology. — 2007. — Т. 2 , № 7 . — С. 679—683 . — doi : . 16 сентября 2018 года.
(неопр.) . California Olive Committee (2017). Дата обращения: 5 августа 2017. Архивировано из 5 августа 2017 года.
Prossnitz, Eric R. Estrogen biology: New insights into GPER function and clinical opportunities (англ.) // (англ.) ( : journal. — 2014. — Vol. 389 , no. 1—2 . — P. 71—83 . — ISSN . — doi : . — .
Taamalli, A. (англ.) // (англ.) ( : journal. — 2012. — Vol. 77 , no. 4 . — P. R83—92 . — doi : . — . 18 октября 2017 года.