Запись голоса А.К. Деллоса

Из интервью « Эхо Москвы »
13 апреля 2006

---

Помощь по воспроизведению .

Андре́й Константинович Делло́с (род. 29 декабря 1955 , Москва ) — российский художник, декоратор, предприниматель; московский ресторатор , почётный член Российской академии художеств , кавалер ордена Почётного легиона , награждён знаком отличия . Создатель « Кафе Пушкинъ » и сети « Му-Му ». Первый российский ресторатор, удостоенный награды « Мишлен » (за американский проект) .

Биография

В 1976 году окончил Художественное училище памяти 1905 года (специальность — художник-реставратор), в 1980 году — Московский автомобильно-дорожный институт (специальность — инженер -строитель), в 1984 году — вечерний факультет Института иностранных языков имени Мориса Тореза и .

С 1984 по 1986 годы являлся заведующим одной из редакций в издательстве « Русский язык », где занимался выпуском словарей. С 1986 по 1991 годы жил и работал во Франции (художник-станковист) .

Семья

Родился в семье архитектора и . В годы войны Константин Деллос возглавлял батальон французского движения Сопротивления , был награждён большим количеством французских медалей, кавалер ордена Почётного легиона . Марина Мальцева — певица, исполнительница русских романсов, солистка радио и телевидения .

Прадед Андрея Деллоса был знаменитым французским кутюрье, открывшим в начале века в Москве и Санкт-Петербурге несколько салонов; был удостоен чести именоваться поставщиком Двора Его Императорского Величества .

Вторая жена — Евгения Метропольская — антиквар, познакомились в ресторане Дома кино в 1990 году .

Дети самого Деллоса: дочь Екатерина Деллос (от первого брака) и сын Максим Деллос, по его словам, «учились в Великобритании» .

Этапы развития бизнеса

• -
• 1992 г. — Дискотека «ПИЛОТ» и артистический клуб «СОХО»
• 1996 г. — Центр косметологии «Посольство Красоты» (филиал «Посольства Красоты» с Елисейских Полей , проект начинал в сотрудничестве с Антоном Табаковым )
• 1996 г. — Ресторан «Бочка»
• 1997 г. — Ресторан «Шинок»
• 1997 г. — Магазин «Бабушкин сундук»
• 1998 г. — Ресторан «Ле Дюк»
• 1999 г. — Ресторан «Кафе Пушкинъ»
• 2000 г. — Первое кафе сети « Му-Му »
• 2001 г. — Ресторан «ЦДЛ»
• 2005 г. — Актерский клуб «Театр+ТВ» в Центральном Доме Литераторов
• 2005 г. — Ресторан «Турандот», который Деллос позиционирует как «самый неконъюнктурный проект»
• 2005 г. — Ювелирная галерея «Gianmaria Buccellati»
• 2006 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• 2006 г. —
• 2006 г. — Служба выездного обслуживания Dellos Catering
• 2006 г. — Клуб-ресторан «Манон»
• 2006 г. — Ресторан «Каста Дива»
• 2009 г. — Dellos Air Service (питание на бортах деловой авиации и авиакомпании Трансаэро , классы Бизнес и Империал).
• 2010 г. — Первая кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже ( бульвар Осман , универмаг Printemps)
• 2010 г. — Служба выездного обслуживания Delicatering
• 2011 г. — Служба доставки Dellos Delivery
• 2013 г. — Кондитерская «Кафе Пушкинъ» в Париже (улица Фран Буржуа)
• 2013 г. — Ресторан Betony ( Нью-Йорк , Манхэттен , Мишлен* )
• 2014 г. — Ресторан «Оранж 3»
• 2014 г. — Ресторан «Фаренгейт»
• 2015 г. — Брассери «Кафе Пушкинъ» в Париже (бульвар Сен-Жермен)
• 2016 г. — Ресторан «Казбек»
• 2017 г. — Ресторан «Волна»
• 2017 г. — Ресторан «Матрёшка»
• 2017 г. — Кондитерские Pouchkinette в Париже
• 2017 г. — флагманский ресторан Café Pouchkine в Париже на площади Мадлен
• 2019 г. — ресторан Café Pouchkine Qatar
• 2021 г. — ресторан «Кафе Пушкинъ у фонтана» в Гуме
• 2023 г. — ресторан «Шануар»

Текущее состояние компании.

Год основания: 1992.

Штат: 4500 человек ^{[ источник не указан 3634 дня ]} .

В настоящее время в компанию входят:

Москва

• Ресторан «Кафе Пушкинъ» (при этом и библиотека, в которой 15 000 томов)
• Ресторан «Турандот»
• Сеть кафе «Му-Му» (в настоящее время 37 действующих предприятий)
• Ресторан «Бочка»
• Ресторан «Шинок»
• Кондитерская «Кафе Пушкинъ»
• Ресторан «Волна»
• Ресторан «Фаренгейт»
• Ресторан «Казбек»
• Ресторан «Матрёшка»
• Центр косметологии «Посольство Красоты»
• Ювелирная галерея « Buccellati »
• Антикварная галерея «Турандот Антик»
• Цветочная галерея «Турандот»
• Магазин антикварных редкостей «Сундук»
• Dellos Catering
• Delicatering
• Dellos Delivery
• Dellos Air Service

Париж

• Ресторан Café Pouchkine, площадь Мадлен -закрыт в 2021 году
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, бульвар Осман, универмаг Printemps
• Кондитерская и чайный салон Cafe Pouchkine, rue des Petits Carreaux, рядом с центром Жоржа Помпиду

Доха

• Ресторан Café Pouchkine Qatar

Ссылки

• Марина Леско . // « Музыкальная правда » : газета. — Москва, 2000. — № 08 . — С. 02 .
• // Эксперт, 9 марта 2009
• Алевтина ТОЛКУНОВА. // « Новый взгляд » : газета. — Москва, 2015. — № 12 . — С. 01 .

Примечания